Jak gotować kurczaka na Nowy Rok – 10 najsmaczniejszych przepisów

1. Kurczak pieczony w oleju bazyliowym

Pieczony kurczak w oleju bazyliowym – jak gotować kurczaka na Nowy Rok Przepisy

Idealny do ziemniaków lub innych warzywnych dodatków.

Potrzebne będą: 1 kurczak, 150 g masła, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek bazylii, 3 cytryny, 5 łodyżek pora, przyprawy.

Przygotowanie: Zmiękczone masło mieszamy z pokruszonym czosnkiem, solą i drobno posiekaną bazylią. Wygładź go na pergaminie w warstwę o grubości 3 mm i włóż do zamrażarki. Natrzyj kurczaka przyprawami od środka i na zewnątrz i rozłóż kawałki masła pod skórą. Ułóż kurczaka na warstwie posiekanego pora, obok ułóż cytryny i piecz przez 20 minut w 200 stopniach. Zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz przez kolejną godzinę.

2. Chrupiący kurczak w piekarniku

Chrupiący kurczak w piekarniku – jak gotować kurczaka na Nowy Rok Przepisy

Wybierz ten przepis, jeśli chcesz mieć złocisty chrupek.

Potrzebne będą: 1 kurczak, 50 g masła, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 2 ząbki czosnku, 0,5 łyżeczki. suszony czosnek, rozmaryn i przyprawy, pół cebuli, 100 ml bulionu, pół cytryny, gałązka mięty.

Przygotowanie: Masło wymieszać z czosnkiem, oddzielić połowę i dodać do niego resztę przypraw. Natrzyj tym obranego kurczaka i rozpuść resztę. Do kurczaka włożyć czosnek, pół cebuli, cytrynę i rozmaryn.

Włóż kurczaka do foremki, przykryj bulionem i dodaj gałązkę mięty. Piec godzinę pod folią w temperaturze 200 stopni, zdjąć folię, posmarować bulionem i dodać resztę oleju. Ponownie wstaw kurczaka do piekarnika na kolejne pół godziny w temperaturze 180 stopni.

3. Kurczak w piwie z sosem pieprzowym

Kurczak w piwie z sosem pieprzowym - Jak gotować kurczaka na przepisy noworoczne

Piwo nie jest używane do alkoholu, ale do kruchości, jaką nadaje mięsu.

Będziesz potrzebował: 1 kurczaka, 500 ml piwa, 3 papryki, 1 cebulę, po 1 łyżeczce. papryka, suszony czosnek i sól, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżeczka. ketchup, 1 ząbek czosnku, sól, szczypta cukru, ostra papryka.

Przygotowanie: Posmaruj kurczaka masłem i sodem mieszanką soli, papryki i suszonego czosnku na zewnątrz i wewnątrz. Grubo posiekać 2 papryki i cebulę, posolić, polać resztą oleju i wyłożyć na blachę do pieczenia. Połóż otwartą butelkę piwa na środku i połóż na niej kurczaka. Pieczemy około 60-80 minut w 180 stopniach.

Pozostałą paprykę i czosnek posiekać, ubić w blenderze, po upieczeniu dodać ostrą paprykę, pieczone warzywa i sok. Ubij wszystko w blenderze, dodaj przyprawy do smaku i podawaj kurczaka z sosem.

4. Kurczak w czerwonym winie

Kurczak w czerwonym winie - Jak gotować kurczaka na przepisy noworoczne

Zgodnie z tym przepisem możesz upiec całą tuszę oraz szynkę lub podudzie.

Potrzebne będą: 1 kg kurczaka, 120 g boczku, 1 cebula, 2 marchewki, 250 g pieczarek, 2 łodygi selera, 350 ml wytrawnego czerwonego wina, 1,5 szklanki bulionu, masło, 1,5 łyżki. mąka, czosnek, przyprawy.

Przygotowanie: Kurczaka umyć i pokroić na porcje, grubo posiekać warzywa i grzyby, posiekać czosnek, a boczek pokroić w paski. Boczek usmażyć na maśle, przełożyć do miski, a wszystkie warzywa i czosnek wrzucić do rondla z tłuszczem i dusić przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Ułożyć kurczaka i boczek z warzywami, wlać wino i bulion, dodać przyprawy i zagotować. Przykryj folią i piecz w 180 stopniach przez 40 minut.

Pieczarki usmaż osobno i wymieszaj 2 łyżki. miękkie masło z mąką. Przełóż wszystko do kurczaka, wymieszaj, zagotuj i gotuj na kuchence przez kolejne 10 minut.

5. Kurczak z pigwą i wanilią

Kurczak z pigwą i wanilią - Jak gotować kurczaka na przepisy noworoczne

Jeśli kiedykolwiek zagłębisz się w kulinarne eksperymenty, to na pewno w Nowy Rok!

Potrzebne będą: 4 filety z kurczaka, 150 ml wytrawnego białego wina, 1/4 cytryny, 1 laska wanilii, 45 g brązowego cukru, 4 pigwy, 50 ml sosu z granatów, przyprawy.

Przygotowanie: Do rondelka wlać szklankę wody, wina i soku z cytryny, dodać pokrojoną laskę wanilii i cukier i gotować do rozpuszczenia. Cienkie plasterki pigwy i tuszki układamy w syropie na małym ogniu do pół godziny.

Kurczaka zetrzyj z przyprawami, posmaruj sosem z granatów i pozostaw na pół godziny pod folią. Włóż kurczaka do formy, pola 2 łyżki. sos pigwowy i piec przez 5 minut w 200 stopniach. Potem kolejne 5 minut – w 160. Podawaj razem. Podczas serwowania potrawę można położyć na liściach sałaty, lekko skropić oliwą i posypać pestkami granatu.

6. Kurczak w galarecie pomarańczowej

Kurczak w galarecie pomarańczowej - Jak gotować kurczaka na przepisy noworoczne

Jeden z najbardziej niezwykłych przepisów na gotowanie kurczaka na Nowy Rok.

Będziesz potrzebował: 1 kg kurczaka, 3 pomarańcze, 100 g cukru, 4 ząbki czosnku, 3 łyżki. sos sojowy, 2 łyżki. musztarda.

Sposób przygotowania: Pomarańcze pokroić w kostkę i zagotować w niewielkiej ilości wody i cukru. Dodaj sos sojowy, musztardę i posiekany czosnek. Kawałki kurczaka wkładamy do naczynia do pieczenia, dodajemy ten sos i pieczemy przez godzinę w 210 stopniach.

7. Mozaika z kurczaka

Mozaika z kurczaka - jak gotować kurczaka na nowy rok Przepisy

Najjaśniejsze danie w naszej ofercie!

Potrzebne będą: 4 filety z kurczaka, 3 papryki w różnych kolorach, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 4 pomidory, 100 g sera, po 0,5 szklanki wody i śmietany po 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżka masła, przyprawy i zioła.

Sposób przygotowania: Kurczaka podsmażyć na mieszance oliwy z masłem i włożyć do foremki. Na tej samej patelni osobno podsmażamy cebulę, następnie krążki pieprzowe, a następnie pokrojone pomidory z czosnkiem, przyprawami, wodą i śmietaną. Kurczaka z warzywami polać sosem, przykryć folią i piec w 200 stopniach przez pół godziny. Zdejmij folię, posyp tartym serem i piecz przez kolejne 15 minut.

8. Kurczak w różowym sosie

Kurczak w różowym sosie - Jak gotować kurczaka na przepisy noworoczne

Delikatny i piękny włoski przepis w sam raz na stół noworoczny.

Potrzebne będą: 800 g kurczaka, 1/3 szklanki koncentratu pomidorowego, 2/3 szklanki mleka, 1/3 szklanki białego wytrawnego wina, 1 łyżka. masło, przyprawy.

Przygotowanie: Mleko wymieszać z pastą pomidorową i wlać kurczaka na patelnię. Dodaj wino i kawałki oliwy, dopraw, przykryj, zagotuj i gotuj przez godzinę pod przykryciem na małym ogniu.

9. Kurczak z ziemniakami i kapustą

Kurczak z ziemniakami i kapustą - Jak gotować kurczaka na przepisy noworoczne

Lekki i prosty półmisek w rękawie przydaje się, gdy goście chcą coś przekąsić.

Potrzebne będą: 600 g kurczaka, 6 ziemniaków, 250 g kapusty, 1 cebula, 1 marchewka, 100 g majonezu, 2 łyżeczki. papryka, szczypta chmielu-suneli, 1 łyżeczka. suszony czosnek, zioła i przyprawy.

Sposób przygotowania: Wymieszać majonez, czosnek i chmielowo-suneli i obtoczyć kurczaka w połowie tego sosu. Na wierzchu posyp papryką i odstaw do zaparzenia. Wszystkie warzywa grubo posiekać, kapustę posiekać, dodać resztę majonezu i resztę przypraw. Całość wkładamy do rękawa, mieszamy i pieczemy przez godzinę w 190 stopniach.

10. Kurczak z groszkiem

Kurczak z groszkiem - Jak gotować kurczaka na przepisy noworoczne

Prosty i szybki przepis na kurczaka z włoskiej restauracji.

Potrzebne będą: 1 kg kurczaka, 400 g groszku konserwowego, 3 marchewki, 250 ml śmietany, 2 liście laurowe.

Przygotowanie: Kurczaka pokroić na porcje, posolić, lekko podsmażyć i włożyć do rondla. Na tym samym oleju lekko podsmaż startą marchewkę i dodaj do kurczaka. Włożyć groszek, śmietanę i liść laurowy. Całość dusić na małym ogniu przez 20 minut.

Anna Kowalczyk
Edytor serwisu
Rate author