Jak gotować kompot malinowy – 10 prostych przepisów

Aby kompot był smaczny, musisz wybierać tylko dobre owoce. Powinny być dojrzałe, bez uszkodzeń, z ich nieodłączną słodyczą. W przeciwnym razie napój nie będzie wystarczająco słodki, a ponadto mogą pojawić się w nim nieprzyjemne odcienie.

Wybierając jagody na kompot, należy zwrócić uwagę na ich wygląd. Do przygotowania napoju nadają się zarówno jagody świeże, jak i mrożone. W razie potrzeby można dodać dodatkowe produkty. Wiśnie, porzeczki, truskawki, jagody czy jeżyny dobrze komponują się z malinami.

Kompot malinowy w trzylitrowym słoiku

Maliny to nie tylko pyszna jagoda, ale także prawdziwa spiżarnia przydatnych elementów. Jeśli mówimy o przeciwutleniaczach, to maliny mogą śmiało konkurować z egzotycznymi jagodami goji swoimi właściwościami. Produkt zawiera ogromną ilość przydatnych substancji – witamin, minerałów, substancji organicznych i pierwiastków śladowych. Dlatego spożywanie tej pachnącej jagody to doskonałe zapobieganie wielu chorobom narządów wewnętrznych.
Ponadto, jak zauważają lekarze, regularne spożywanie malin znacznie zwiększa odporność organizmu na przeziębienia. Wysoka zawartość kwasu askorbinowego pomaga organizmowi skutecznie zwalczać choroby wirusowe.

Duża ilość antocyjanów, zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, zapobiega miażdżycy i tworzeniu się skrzepów krwi. Regularne spożywanie tej jagody znacznie poprawia kondycję skóry, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji, które pomagają odmłodzić i utrzymać jej koloryt.

Najczęściej kompot malinowy przygotowywany jest w trzylitrowym słoiku, ponieważ ten konkretny pojemnik doskonale nadaje się do długotrwałego przechowywania aromatycznego napoju.

• Maliny – 300 g.
• Cukier – 300 g.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.
• Woda – 2,8 litra.

Przygotowanie:

1. Aby przygotować napój, przygotuj trzylitrową puszkę. Podgrzej pojemnik w piekarniku przez kilka minut. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy na powierzchni nie ma pęknięć, ponieważ mogą one zakłócać szczelność.
2. Ostrożnie posortuj maliny. Wyrzuć zepsute owoce. Umyj letnią wodą. Najwygodniej jest napełnić miskę malinami i polać nią. Po chwili wszystkie drobne szczątki wypłyną na powierzchnię.
3. Napełnij czysty, suchy słoik jagodami. Na wierzch nałóż łyżkę kwasu cytrynowego. Włączyć piec i podgrzać wymaganą ilość wody. Gdy zrobi się ciepło, dodaj cukier granulowany. Słodki syrop gotuj przez 3 minuty.
4. Zalej jagody wrzącym syropem. Zamknij słoik pokrywką. Odwróć pojemnik do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia. Zaleca się przykrycie słoika ciepłym ręcznikiem lub kocem, aby utrzymać go w cieple przez długi czas. Wydłuży to okres przydatności do spożycia.
5. Przechowuj napój w piwnicy.

Gotuj kompot malinowy bez sterylizacji

Wiadomo, że obróbka termiczna żywności ma szkodliwy wpływ na smak i właściwości użytkowe. Sterylizacja to proces obróbki cieplnej mający na celu zniszczenie wszystkich rodzajów mikroorganizmów w produkcie w puszkach. Gotowane jagody tracą znaczną część witamin, pierwiastków śladowych i minerałów. Dlatego korzyści płynące ze sterylizowanego napoju są wątpliwe. Z drugiej strony kompot szybko się zepsuje bez sterylizacji.

Dlatego prawie wszystkie rodzaje półfabrykatów zawierają konserwanty, które zapobiegają namnażaniu się drobnoustrojów. Te konserwanty obejmują zwykły cukier granulowany. To on zapewnia długotrwałe przechowywanie i zapobiega namnażaniu się drobnoustrojów w gotowym produkcie. Niewielka ilość cukru (200-300 g na 1 wodę) jest całkowicie bezpieczna dla zdrowia ludzkiego. Ponadto napój stanie się smaczniejszy i słodszy.

• Maliny – 300 g.
• Cukier – 250 g.
• Woda – 3 litry.

Przygotowanie:

1. Ostrożnie posortuj maliny. Wyrzuć zgniłe lub zmiażdżone jagody – zepsują tylko smak gotowego kompotu. Kilkakrotnie opłucz owoce zimną wodą. Pozostaw na kilka minut, aby woda spłynęła.
2. Przygotuj szklany słoik. Najlepiej umyć pojemnik przy użyciu sody oczyszczonej – skutecznie usuwa wszelkie zanieczyszczenia. Następnie sterylizuj pojemnik przez 20 minut. W razie potrzeby możesz użyć innych metod obróbki cieplnej. Na przykład włóż słoik do piekarnika i podgrzej go.
3. Przygotowany słoik napełnij malinami. Udekoruj granulowanym cukrem i pozostaw do zaparzenia. Po kilku minutach rozpocznie się wyciskanie soku.
4. W międzyczasie zagotuj wodę. Słoik zalać wrzątkiem do środka. Przykryj i odstaw na 3 minuty. W tym czasie pojemnik nagrzeje się równomiernie. Uzupełnij resztę wody.
5. Zwiń puszkę. Włóż go pod koc, aby ostygł. Po dniu odłóż go do piwnicy.

Mrożony kompot malinowy

Maliny świetnie nadają się do zamrażania, ale tylko pod warunkiem przestrzegania kilku zasad. Aby mrożone jagody były lepiej zachowane, należy używać wyłącznie świeżych owoców, nie przejrzałych, jędrnych i nie przesuszonych. Najlepiej nadają się do tego dojrzałe owoce – zawierają więcej soku i składników odżywczych. Po rozmrożeniu owoce świetnie nadają się do robienia kompotów, dżemów czy przeróżnych deserów.

• Mrożone maliny – 0,5 kg.
• Cukier – 150 g.
• Woda – 1 litr.

Przygotowanie:

1. Rozmrozić maliny. Spłucz zimną wodą.
2. Umieść jagody we wrzącej wodzie. Ponownie zagotuj. Usuń piankę z powierzchni. Czas gotowania wyniesie około 5 minut. Następnie dodaj wymaganą ilość cukru i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Po wyłączeniu ogrzewania pozostaw do zaparzenia na kilka minut.
3. Schłodź gotowy kompot w lodówce. Podawaj na zimno. Do dekoracji można użyć całych malin.

Przepis na kompot malinowo-miętowy

Mięta zawiera unikalną substancję – mentol, który działa uspokajająco, przeciwbólowo i rozszerzająco na organizm. Mięta pieprzowa ma działanie moczopędne, obniża ciśnienie krwi, jest przydatna przy zgagach oraz chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego. Ze względu na swoje właściwości łagodzące mięta jest przydatna na bezsenność i napięcie nerwowe.

Kompot malinowy z miętą będzie doskonałym środkiem profilaktycznym na przeziębienia. Jeśli zimą regularnie pijesz kompot malinowy, możesz zapobiec rozwojowi niedoboru witamin, ponieważ zimą odczuwamy niedobór witamin i mikroelementów.

• Maliny – 400 g.
• Cukier – 300 g.
• Cytryna – 20 g.
• Mięta – 20g.
• Woda – 2,5 litra.

Przygotowanie:

1. Jak zawsze przygotowanie kompotu zaczyna się od przygotowania jagód. Przejdź przez owoce. Wyrzuć zmiażdżone lub zgniłe jagody, mogą zepsuć smak gotowego napoju. Opłucz maliny kilka razy wodą.
2. Cytrynę i miętę umyj pod bieżącą wodą. Połóż na papierze – szybko wchłania wilgoć.
3. Odetnij kilka ćwiartek cytryny.
4. Wysterylizuj słoik, w którym będzie przechowywany kompot.
5. Posyp malinami. Top z cytryną i miętą. Potrawę zalać wrzątkiem i przykryć. Pozostaw do zaparzenia na 8-10 minut. Ten czas wystarczy na równomierne ogrzewanie.
6. Dodaj cukier granulowany. Zakasać. Odwróć słoik do góry nogami i przykryj kocem. Pozostaw do ostygnięcia na 2 dni. Następnie umieść obrabiany przedmiot w ciemnym, chłodnym miejscu.

Kompot malinowy z pomarańczą

Korzyści z pomarańczy tkwią w jej składzie witaminowym i mineralnym. Pomarańcza jest bardzo korzystna dla całego organizmu, ponieważ zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Za dobrą kondycję skóry i włosów odpowiadają witaminy z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Witamina C wspomaga organizm w walce z przeziębieniem i przyspiesza przemianę materii. Wapń, żelazo, magnez, cynk i fosfor utrzymują zdrową skórę oraz mocne włosy i paznokcie.

Kompot malinowy z pomarańczą staje się podwójnie użyteczny. Maliny mają korzystny wpływ na układ krążenia. Napój jest przydatny ze względu na zawartość witaminy P, która pomaga chronić naczynia krwionośne przed cholesterolem. Pektyna pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu. Maliny zawierają również antyoksydanty, które poprawiają kondycję skóry i chronią ją przed przedwczesnym starzeniem.

• Maliny – 150 g.
• Orange to czwarta część.
• Cukier – 150 g

Przygotowanie:

1. Należy przygotować maliny. Posortuj jagody i wyrzuć zepsute. Napełnij głęboką miskę wodą i umieść w niej maliny. Pozostaw do zaparzenia na kilka minut, wszystkie drobne zanieczyszczenia wypłyną na powierzchnię. Spuść brudną wodę. W razie potrzeby powtórz pranie kilka razy, ponieważ woda powinna być całkowicie czysta. Przełóż umyte maliny do osobnego pojemnika.
2. Przygotuj pojemnik do przechowywania gotowego kompotu. Szklany słoik umyć sodą oczyszczoną i ciepłą wodą. Pamiętaj, aby sprawdzić pojemnik. Nie może być pęknięć ani innych uszkodzeń, które mogłyby zakłócać szczelność. Następnie wysterylizuj lub podgrzej słoik.
3. Napełnij pojemnik malinami.
4. Umyj pomarańczę. Odetnij ćwiartkę owoców. Posiekaj drobno.
5. Dodaj pomarańczę do malin.
6. Zalej wrzątkiem. Przykryj i odstaw na chwilę.
7. Po kilku minutach otrzymasz syrop malinowy. Musi być z powrotem wlana do garnka, aby jedzenie pozostało w słoiku. Dodaj wymaganą ilość cukru. Zagotuj słodki syrop, cały czas mieszając drewnianą łopatką, aby równomiernie rozpuścić kryształki.

Następnie polej syropem jagody i owoce. Zamknij słoik pokrywką. Odwróć obrabiany przedmiot do góry nogami i przykryj kocem. Pozostaw do zaparzenia w temperaturze pokojowej. Napój będzie miał piękny, bogaty kolor.

Kompot malinowy z kwaskiem cytrynowym, 3 litry

Kwas cytrynowy jest popularnie nazywany naturalnym konserwantem. Nie tylko utrzymuje świeżość i smaczność żywności, ale także zapobiega namnażaniu się chorobotwórczych drobnoustrojów, wirusów, grzybów. Ta właściwość jest szczególnie doceniana przez tych, którzy przygotowują dżem, domowe wino i różne desery na zimę. Przy pomocy kwasu cytrynowego dobrze jest zrobić domowe konserwy – kompoty, soki i przetwory. Substancja nadaje gotowemu napojowi lekką kwaskowatość.

A dzięki swoim dobroczynnym właściwościom substancja doskonale wspiera organizm podczas przeziębień, szczególnie w okresie jesienno-wiosennym.

• Maliny – 0,5 kg.
• Cukier – 1 szklanka.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.
• Mięta – 1 lub 2 gałązki.
• Woda – 3 litry.

Przygotowanie:

1. Posortuj maliny. Sprawdź każdą jagodę i wyrzuć uszkodzone owoce. Nawet jeśli używasz malin zebranych na swojej stronie, często są one uszkadzane przez robaki. Usuń zielone szypułki i zalej jagody wodą. Najwygodniej jest wziąć pojemną umywalkę. Dobrze umyj kilka razy. Tak przygotowane owoce połóż na papierowej powierzchni, np. serwetce lub ręczniku. Szybko wchłonie wilgoć.
2. W międzyczasie przygotuj szklany słoik na kompot. Zaleca się stosowanie puszek 2 lub 3 litrowych. Ten wolumen zapewni najdłuższe przechowywanie. Nie zapomnij sprawdzić powierzchni puszki. W przypadku pęknięć, odprysków lub innych uszkodzeń takich pojemników nie można używać. Słoik umyć ciepłą wodą i sodą oczyszczoną. Następnie – przeprowadź obróbkę cieplną. Możesz podgrzać pojemnik w piekarniku lub wysterylizować parą.
3. Napełnij słoik czystymi malinami. Jagody powinny zajmować jedną czwartą pojemnika. Na wierzch wsyp cukier granulowany.
4. Podczas gdy owoce wypuszczają sok, umyj liście mięty pod bieżącą wodą. Zetrzyj gałęzie ręcznikiem papierowym. Następnie włóż do słoika. Na wierzch z kwaskiem cytrynowym.
5. Zalej jedzenie wrzątkiem.
6. Zakasać.
7. Odwróć puszkę i sprawdź, czy nie ma wycieków

Kompot z malin i agrestu

Agrest ma jasny, bogaty kolor. Mają wyraźny kwaśny smak i orzeźwiający aromat.

Agrest to naturalne źródło pektyn, które mają dobroczynny wpływ na różne choroby. Owoce zawierają znaczną ilość witamin C, PP oraz minerałów takich jak żelazo, wapń, magnez, sód, potas. Substancje te sprawiają, że agrest jest korzystny dla organizmu. Dodatkowo zawiera antyoksydanty, które podnoszą odporność i chronią organizm przed wolnymi rodnikami oraz sprzyjają jego odmładzaniu.

• Maliny – 100 g.
• Agrest – 100 g.
• Cukier – 50 g.
• Woda – 800 ml.

Przygotowanie:

1. Opłucz jagody zimną wodą.
2. Usuń łodygi.
3. Napełnij czyste słoiki jagodami.
4. Napełnij słoiki wrzątkiem do połowy.
5. Odstawić na 10 minut.
6. Włóż gorącą wodę z powrotem do garnka. Dodaj cukier.
7. Syrop gotuj przez kilka minut.
8. Jagody polać słodkim syropem i zrolować.

Pyszny kompot malinowy z wiśniami

Korzyści z wiśni dla ludzkiego ciała polegają na tym, że mają dość bogaty skład chemiczny. Jagoda zawiera witaminy PP, C, E, B1, B2, karoten, enzymy, pektyny, sacharozę, garbniki, sole potasu, wapnia, żelaza, a także kwasy organiczne. Ze względu na wysoką zawartość wymienionych składników odżywczych jagoda ma właściwości lecznicze. Jagody wiśni są niezbędne dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu, zapobiegają tworzeniu się złogów miażdżycowych, a w efekcie powstrzymują rozwój chorób układu krążenia.

Ponadto wiśnia wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, pomaga odbudować łożysko kapilarne.

Pachnący kompot malinowo-wiśniowy zajmie należne mu miejsce na stole i będzie doskonałym dodatkiem na dziecięce przyjęcie.

• Wiśnie – 3 filiżanki
• Maliny – 1 szklanka
• Cukier – 200 g.
• Mięta – 1 gałązka.
• Woda – 3 litry.

Przygotowanie:

1. Nawet jeśli zbierałeś jagody w swoim ogrodzie, pamiętaj o umyciu owoców. Na powierzchni mogą znajdować się różne owady, resztki gleby i inne zanieczyszczenia. Najlepiej używać dużej umywalki. Napełnij go zimną wodą z kranu i dodaj do niego jagody. Dobrze umyj kilka razy. Upewnij się, że jagody są całkowicie czyste. Aby spuścić nadmiar wody, wyrzuć do durszlaka.
2. Następnie przygotuj szklane słoiki. Istnieje wiele metod obróbki cieplnej. Niektórzy ludzie wolą zapalić szklane pojemniki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Inne są sterylizowane parą. W zasadzie nie ma różnicy. Wybierz sposób, w jaki chcesz. Przygotowane słoiki połóż na stole do góry nogami – aby do środka nie dostał się brud.
3. Zagotuj wodę na kuchence. Dodaj gałązki mięty. Gdy pojawi się osad, usuń liście łyżką.
4. Szklane słoiki napełnij jagodami i dodaj cukier – po 1 szklance. Zalej do połowy wrzątkiem i przykryj.
5. Umieść kolejny garnek z wodą na kuchence. Po ugotowaniu napełnij słoiki wrzącą wodą po szyję.
6. Zwiń pokrywki. Po odwróceniu do góry nogami przykryj ciepłym kocem i pozostaw na jeden dzień do ostygnięcia.

Kompot maliny i porzeczki 1,5 litra

Czarna i czerwona porzeczka to magazyn witamin i składników odżywczych, które są niezbędne dla zdrowia człowieka. Jagody zawierają ogromną ilość organicznych i fenolowych związków askorbinowych i jabłkowych. Dzięki temu porzeczki mają właściwości przeciwzapalne, napotne, moczopędne, bakteriobójcze, przeciwutleniające, przeciwmiażdżycowe i tonizujące. Te jagody są niezbędne w zapobieganiu wielu chorobom. Aby wzmocnić układ odpornościowy, warto codziennie spożywać 50-100 g jagód.

Jednak wiele osób nie lubi zbyt mocnego smaku owoców, dlatego najlepszym rozwiązaniem będzie przygotowanie pachnącego i smacznego kompotu. Dla słodyczy zaleca się dodać maliny – dobrze komponują się z czerwonymi porzeczkami. Przedstawione poniżej ilości dotyczą puszki 1,5 litra. Jeśli planujesz zrobić więcej napoju (na 3-litrową puszkę), możesz podwoić ilość składników.

• Maliny – 150 g.
• Czerwona porzeczka – 150 g.
• Cukier – 150 g.

Przygotowanie:

1. Do długotrwałego przechowywania kompotu konieczne jest odpowiednie przygotowanie słoików. Zaleca się pieczenie pojemnika w piekarniku przez kwadrans.
2. W międzyczasie przygotuj jagody. Dokładnie obejrzyj maliny. Usuń zepsute, zgniłe lub pogniecione owoce – zepsują smak napoju. Opłukać wodą.
3. Napełnij każdy słoik około jedną trzecią jagód. Posyp połowę cukru na wierzchu.
4. Umieść słoik na rękawicy kuchennej. Zalej wrzątkiem. Najważniejszą rzeczą jest powolne napełnianie szklanych pojemników, ponieważ mogą pękać z powodu szybkich zmian warunków temperaturowych.
5. Zamknij pokrywkami. Sprawdź szczelność, odwracając wszystkie elementy do góry nogami. Połóż na podłodze i przykryj kocem. Z reguły kompot podaje się przez 1 dzień. Po tym czasie napój nabiera pięknego rubinowego koloru. Jego trwałość sięga 1 roku w odpowiednich warunkach temperaturowych. Do przechowywania wskazane jest użycie spiżarni lub piwnicy.

Kompot jabłkowo-malinowy

Kompot jabłkowo-malinowy ma bogaty skład chemiczny i zawiera szereg witamin. Jabłka zawierają witaminy B, C, E, K. Jabłka zawierają również dużą ilość minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego i utrzymania wszystkich narządów. A zawarte w owocach pektyny i błonnik normalizują jelita i wspomagają eliminację wszystkich toksyn i toksyn z organizmu.

Kolejnym składnikiem jabłek, który jest bardzo ważny dla prawidłowego samopoczucia jest żelazo. Ten pierwiastek śladowy bierze udział w procesach hematopoezy i jest niezbędny do utrzymania prawidłowego poziomu hemoglobiny.

• Jabłka – 1 kg.
• Maliny – 0,4 kg.
• Cukier – 0,75 kg.
• Kwas cytrynowy – 2 łyżeczki.
• Woda – 5,5 litra.

Przygotowanie:

1. Pamiętaj, aby przed przygotowaniem napoju wybrać najdelikatniejsze, soczyste jabłka. Owoce powinny być jędrne i lekko kwaśne. Użyj noża, aby pokroić jabłka na 4 kawałki i usunąć twarde rdzenie i nasiona z rdzenia. Odetnij łodygi. Jeśli chcesz, możesz pokroić ćwiartki jeszcze mniejsze – na 2 plastry.
2. Ostrożnie posortuj maliny. Wyrzuć wszystkie zepsute jagody, nie nadają się do przygotowania napoju. Przygotowane jagody umieść w głębokim pojemniku i zalej słoną wodą. Pomoże to pozbyć się owadów z miazgi. Następnie ponownie spłucz owoce, ale czystą wodą bez dodawania soli.
3. Przygotuj szklany pojemnik. Sterylizuj słoiki w wygodny sposób.
4. Napełnij pojemniki owocami i jagodami.
5. Zalej wrzątkiem przez 2 minuty. Przykryj pokrywkami.
6. Spuść wodę z powrotem do garnka.
7. Dodaj cukier i kwas cytrynowy. Zagotuj słodki syrop.
8. Ponownie zalej syropem jagody. Zwiń pokrywki.
9. Sprawdź szczelność półfabrykatów i pozostaw do ostygnięcia pod kocem.