W nadchodzącym okresie mrozów i mrozów szczególnie ważne staje się zakończenie posiłku gorącym napojem. Jest ich bardzo dużo, ale dziś skupimy się na robieniu herbaty z rokitnikiem.
Rokitnik uważany jest za jedną z najbardziej użytecznych roślin. Znalazła szerokie zastosowanie w medycynie ludowej ze względu na dużą wartość wszystkich jej części (liście, kora, owoce). W tym przypadku najczęściej stosuje się jagody rokitnika.
Na Igrzyskach Olimpijskich w Seulu w 1988 roku chińscy sportowcy bez przerwy pili herbatę z rokitnika. W Chinach i Tybecie rokitnik uprawiany jest na całych plantacjach, a jego dobroczynne właściwości znane są od czasów starożytnych.
Rokitnik jest bogaty w kwas askorbinowy, którego brak występuje u co drugiej osoby. Jagody zawierają również witaminę A, całą grupę witamin B, P, PP, E, K, dużą ilość antyoksydantów i pektyn. Rokitnik łagodzi stany zapalne, wspomaga gojenie się ran, likwiduje skurcze i bóle, przyspiesza regenerację tkanek, niszczy drobnoustroje i bakterie, wzmacnia układ odpornościowy, chroni skórę i błony śluzowe, poprawia ostrość widzenia.
Nie bez powodu w ostatnich latach herbata z rokitnika jest obowiązkowym punktem menu w wielu kawiarniach i restauracjach: oprócz tego, że jest bardzo zdrowa, dobrze smakuje.
Sekrety robienia herbaty z rokitnika
Aby zachować maksymalne użyteczne właściwości rokitnika, konieczne jest odpowiednie zaparzenie herbaty z jej jagód.
- Do herbaty można użyć świeżych, mrożonych lub suszonych jagód.
- suszone jagody należy przed użyciem spłukać zimną wodą, a następnie napełnić gorącą wodą przez 5 minut.
- Przed zaparzeniem owoce zagniata się w niemetalowym pojemniku za pomocą drewnianego tłuczka lub łyżki.
- aby zachować maksimum składników odżywczych, przecier jagodowy wlewa się gorącą wodą o temperaturze 85-90 stopni. Nie wrzącej wody!
- herbatę zaparza się w szklanym lub ceramicznym czajniczku lub we francuskiej prasie. Naczynia są wcześniej oblane wrzątkiem, aby napój dobrze się zaparł i utrzymał pożądaną temperaturę, a po dodaniu wszystkich składników owinąć go np. ręcznikiem.
- Herbatę z rokitnika koniecznie słodzi się cukrem lub miodem, ponieważ ze względu na wysoką zawartość kwasu askorbinowego napój ma bogaty kwaśny smak.
- jeśli herbata nie została przygotowana w prasie francuskiej, przecedź ją przez sito przed podaniem.
Zbieranie rokitnika na herbatę
Zdjęcie z otwartych źródeł (Yandex.Zdjęcia)
Aby szybko przygotować herbatę rokitnika, zmiel jagody rokitnika łyżką lub blenderem, porcjami rozłóż puree na tacce na kostki lodu i włóż do zamrażarki. W razie potrzeby wyjmij kostkę mrożonego puree z jagód i zalej gorącą wodą, dodając do smaku miód lub cukier.
Herbata z rokitnika z imbirem i miodem
Ta herbata jest szczególnie przydatna na przeziębienia i do ich zapobiegania. Imbir poprawia odporność, wzmacnia naczynia krwionośne, poprawia trawienie i krążenie mózgowe, jest naturalnym afrodyzjakiem, obniża poziom cholesterolu. Miód ma działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, tonizujące i tonizujące.
Składniki:
Przygotowanie:
Zmiel jagody blenderem lub zacieruj łyżką lub tłuczkiem.
Zetrzyj korzeń imbiru na drobnej tarce lub drobno posiekaj.
Wymieszaj z puree z rokitnika w ceramicznym lub szklanym czajniczku lub prasie francuskiej i zalej gorącą wodą. Pozwól mu parzyć przez 5-10 minut.
Odcedź napój, dodaj miód do smaku i przelej do filiżanek. Pyszna i zdrowa herbata gotowa!
Klasyczny przepis na herbatę z rokitnika
Do przygotowania tej herbaty będziesz potrzebować:
- Rokitnik – 100 g
- Herbata czarna / zielona – 2 łyżki
- Woda – 400 ml
- Cukier (miód) – do smaku
Zalej czarną lub zieloną herbatę gorącą wodą i pozostaw do zaparzenia na 5 minut.W tym czasie rozgnieć jagody rokitnika tłuczkiem lub łyżką. Umieść 2-3 łyżki. l. przecier jagodowy i polać przygotowaną herbatę, dodając cukier lub miód do smaku.
Herbata z rokitnika z pomarańczą i miętą
Dzięki tej herbacie poczujesz się pełen wigoru i energii, pozbędziesz się złego stanu zdrowia i chronicznego zmęczenia. Najlepiej używać go na ciepło rano.
Aby przygotować ten napój, będziesz potrzebować:
- Rokitnik – 100 g
- Pomarańczowy – 1 szt.
- Liście mięty – 4-6 szt.
- Miód – do smaku
- Woda – 400 ml
Zetrzyj jagody rokitnika w osobnej misce.
Usuń skórkę z pomarańczy i drobno posiekaj miąższ.
Połącz puree z rokitnika i skórkę z pomarańczy z miętą i zalej gorącą wodą. Zaparzaj herbatę przez 10 minut. Następnie dodaj do herbaty miąższ pomarańczowy i wymieszaj. Gotowy napój wlać do filiżanek, dodając miód do smaku.
Herbata z rokitnika z przyprawami
Zdjęcia z otwartych źródeł (Yandex.Zdjęcia)
Przyprawy działają pobudzająco na układ nerwowy, pobudzają, dodają siły, pomagają obudzić się rano. Herbata przyprawowa przypadnie do gustu każdemu, wystarczy wybrać przyprawy według własnych upodobań. Imbir, kardamon, cynamon, goździki, anyż, gałka muszkatołowa doskonale łączą się z rokitnikiem.
Będziesz potrzebować:
- Zielona herbata – 2 łyżki l.
- Rokitnik – 150 g
- Cytryna – 1 szt.
- Imbir – 2 łyżeczki
- Badian (gwiazdki) – 2 szt.
- Cynamon (pałeczki) – 1 szt.
- Woda – 400 ml
- Miód – do smaku
W osobnym pojemniku zetrzyj rokitnik i połącz z posiekanym imbirem, cynamonem, anyżem, ćwiartkami cytryny i zieloną herbatą. Wlej gorącą wodę i pozostaw do zaparzenia na 5-10 minut. Wyciśnij sok z ćwiartek cytryny łyżką i usuń je razem z anyżem i cynamonem. Wlać do filiżanek, dodając miód do smaku.
Herbata z rokitnika z konfiturą z pigwy
Spróbuj herbaty z rokitnika z południowym akcentem z pigwy i gruszki.
Będziesz potrzebować:
- Czarna herbata – 1 łyżka stołowa
- Rokitnik – 150 g
- Dżem pigwowy – 50 g
- Syrop gruszkowy – 30 ml
- Woda – 400 ml
- Cukier lub miód do smaku
Zaparz herbatę. Zetrzyj jagody rokitnika, przetrzyj przez sito. Ziemniaki puree wymieszać z liśćmi herbaty, dżemem i syropem, zalać gorącą wodą i odstawić na 5-10 minut. Wlać do filiżanek z miodem lub cukrem do smaku.
Herbata z rokitnika z żurawiną
Zdjęcie z otwartych źródeł (Yandex.Zdjęcia)
Ten napój ma silne działanie przeciwutleniające. Żurawina i hibiskus nadają herbacie piękny rubinowy kolor.
Będziesz potrzebować:
- Rokitnik – 50 g
- Żurawina – 50 g
- Hibiskus – 2 łyżki.
- Woda – 400 ml
- Miód – do smaku
Hibiskus zaparzyć w osobnym pojemniku. Łyżką lub tłuczkiem rozgnieć rokitnik i żurawinę, zalać gorącą wodą i parzyć przez 10 minut. Odcedź i wymieszaj z hibiskusem, dodając miód do smaku.
Schłodzony napój gasi pragnienie i normalizuje ciśnienie krwi.
Herbata z rokitnika z malinami
Zdjęcie z otwartych źródeł (Yandex.Pictures)
Dzieci szczególnie lubią tę herbatę. Dodatkowo herbata pomaga przy bólach gardła i wzmacnia odporność.
Będziesz potrzebować:
- Rokitnik – 100 g
- Maliny – 50 g
- Liść czarnej porzeczki – 1 łyżka. l.
- Miód – do smaku
- Woda – 400 ml
Zetrzyj jagody rokitnika i maliny. Opłucz i zetrzyj liście porzeczki. Wymieszaj i napełnij gorącą wodą. Pozostaw do zaparzenia na 10 minut. Wlać do filiżanek, dodając miód do smaku.
Jak widzimy, rokitnik łatwo łączy się z wieloma produktami, a sam możesz skomponować własny przepis na herbatę z rokitnika, którą poczęstujesz swoich przyjaciół i znajomych.
