1. Stosy kapusty
Smaczne i satysfakcjonujące danie na zabawny i przyjemny posiłek.
Będziesz potrzebował: 0,4 kg mięsa mielonego, 300 g kapusty, 2 cebule, 3 jajka na twardo, 100 g twardego sera, 200 ml śmietany, 1 duży ziemniak.
Przygotowanie: Posiekaj 1 cebulę, podsmaż, dodaj posiekaną kapustę na 10 minut, ostudź, dodaj starte jajka i 1 łyżkę. l. kwaśna śmietana. Posiekaj drugą cebulę, dodaj do mielonego mięsa, sól, dobrze ubij, podziel na 6 kulek. Rozłóż pergamin na blasze do pieczenia, ułóż 6 plastrów ziemniaków, lekko pogniecione klopsiki z małymi bokami na wierzchu, do środka włóż kapustę, wierzch z tartym serem i resztą śmietany. Piec 45 minut w 180 stopniach.
2. Kordon niebieski
Jedno z najlepszych gorących dań mięsnych, które z pewnością przypadną do gustu Twoim gościom.
Potrzebne będą: 4 filety z kurczaka (najlepiej udka), 4 plastry szynki i sera Gouda, 2 jajka, 60 g mąki, panierka do smażenia.
Przygotowanie: Mięso ubić, posmarować przyprawami, na każdy filet położyć kawałek szynki i sera bliżej krawędzi, zawinąć w rulon, przymocować wykałaczką. Kurczaka maczamy w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej i układamy na blasze wyłożonej folią. Piec w 200 stopniach przez około 20 minut.
3. Pieczarki faszerowane
Łatwe do przygotowania danie o doskonałym smaku. Idealny na świąteczny stół!
Potrzebne będą: 8 dużych grzybów, kilka jajek na twardo, 200 g twardego sera, cebula, czosnek, zioła i majonez do smaku.
Przygotowanie: Oddziel kapelusze grzybów i gotuj je we wrzącej wodzie przez 5 minut. Udka i cebulę posiekać, podsmażyć, wlać do pokrojonych jajek i wyciśniętego czosnku, wymieszać. Rozłóż czapki, nadziewaj je nadzieniem, posmaruj majonezem, posyp serem i posiekanymi ziołami. Piec przez 12 minut w 200 stopniach.
4. Wołowina w sosie winnym
To pożywne gorące danie mile zaskoczy wszystkich zaproszonych na urodziny przyjaciół.
Potrzebne będą: 400 g wołowiny i marchwi, cebula, 50 g SL. olej, 60 ml soku pomarańczowego, 75 ml wytrawnego białego wina, przyprawy i czosnek do smaku.
Przygotowanie: W rondelku rozgrzać olej, wino, przyprawy i sok. Włożyć grubo pokrojone warzywa i mięso do kociołka, napełnić sosem, posolić, przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika na 4 godziny w temperaturze 130 stopni.
5. Pyszny wulkan
To zapiekanka mięsna, która podawana jest jako główne i bardzo satysfakcjonujące danie.
Potrzebne będą: 1 udko z kurczaka, 0,5 kg mielonej wieprzowiny, 5 ziemniaków, kilka jajek, cebula, po 50 g majonezu i ketchupu, czosnek do smaku.
Przygotowanie: Szynkę gotujemy przez 25 minut, mięso odcinamy od kości, dodajemy czosnek, odstawiamy do wystygnięcia. Ugotuj ziemniaki w 20 minut, zrób tłuczone ziemniaki wbijając jajko; połączyć mięso mielone, startą cebulę i czosnek, przyprawy, jajko. Połóż pergamin na blasze do pieczenia, połóż kurczaka na szkiełku na środku, przyklej tłuczone ziemniaki na wierzchu, mięso mielone będzie warstwą zewnętrzną. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut w 160 stopniach, na kilka minut zanim pola będą gotowe z mieszanką majonezu i ketchupu.
6. Stek z żeberka
Pożywny i soczysty przysmak, który będzie godną ozdobą Twojego urodzinowego stołu.
Będziesz potrzebował: 300 g steku wołowego, 1 łyżka. l. sok z granatów, 50 ml sosu sojowego, 100 ml oliwy z oliwek, 1 łyżeczka. adjika, 4 gałązki rozmarynu, chili lub czosnku do smaku.
Przygotowanie: Wymieszać sos sojowy, adjika, sok, czosnek, olej, krążki chili i rozmaryn, mięso zanurzyć w tej marynacie na 3 godziny, następnie pozostawić na stole na kolejną godzinę. Smażyć po 2 minuty z każdej strony, następnie zawinąć w folię i piec do miękkości.
7. Kurczak w boczku
Trudno wyobrazić sobie świąteczny posiłek bez mięsa, więc złap ten przepis!
Potrzebujesz: 2 filety z kurczaka, 0,5 kg boczku wędzonego.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na małe kawałki i owiń je nakładającymi się paskami boczku. Smażyć na małym ogniu ze wszystkich stron, aż pojawi się skórka.
8. Szaszłyk z krewetek
Chociaż owoce morza rzadko są głównym daniem na stole, można zrobić wyjątek dla tego przepisu.
Potrzebne będą: 24 duże krewetki po 40 ml sosu sojowego i octu winnego, sezam.
Przygotowanie: Drewniane szaszłyki namoczyć w wodzie przez pół godziny, krewetki rozmrozić. Owoce morza nadziać na szaszłyk i namoczyć w mieszaninie sosu i octu, posypać sezamem. Krewetki smażymy na rozgrzanym oleju przez 3 minuty z każdej strony i układamy na półmisku. Pozostały sos wlej na patelnię i doprowadź do gęstej konsystencji, a następnie polej je owocami morza.
9. Faszerowane papryki
Znane danie z tanich produktów, które nie straciło na popularności.
Potrzebne będą: 0,5 kg mięsa mielonego, 3 duże papryki, 100 g twardego sera, cebula, 2 pomidory, ząbek czosnku.
Sposób przygotowania: Do mięsa mielonego dodać cebulę i kostki pomidora, przyprawy i sprasowany czosnek, wymieszać. Paprykę przeciąć na pół, wyjąć nasiona, doprawić nadzieniem mięsnym, położyć na blasze do pieczenia, przykryć folią. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny, następnie posyp tartym serem i gotuj przez kolejne 10 minut.
10. Wieprzowina z dynią
Twoi goście z pewnością będą błagać o przepis na to gorące danie!
Potrzebne będą: 2 filety wieprzowe, 20 g dyni, 1 łyżka. l. majonez i sake, 1 łyżeczka. curry, po 30 ml sosu sojowego i oleju roślinnego.
Przygotowanie: Włóż kostki dyni do kuchenki mikrofalowej, aż zmiękną, a następnie zetrzyj widelcem, dodaj majonez i przyprawy. Filety posyp mąką, na jeden połóż puree z dyni, przykryj drugim na wierzchu. Lekko przesmażyć z obu stron, następnie dodać sake, sos sojowy, curry i tusz do rzęs do miękkości.
11. Roladki wieprzowe
Takie danie może służyć zarówno jako opcja główna, jak i przekąska na świątecznym stole.
Potrzebne będą: 0,6 kg karbonady, 7 grzybów, 100 ml soku z granatów, cebula, 50-70 ml śmietany, 100 g mąki, jajko, zioła.
Przygotowanie: Cienkie płytki karbonady ubić pod folią spożywczą i przykryć sokiem na pół godziny. Cebulę i pieczarki podsmażamy, dodajemy śmietanę i posiekane zioła, trzymamy pod przykryciem ok. 3 min. Łyżeczkę masy wyłożyć na brzeg pasków węglanowych i zawinąć w bułki (można zapiąć wykałaczkami), zanurzyć w mące i roztrzepanym jajku, smażyć po 3 minuty z każdej strony. Piec na pergaminie przez kolejne 15 minut w 180 stopniach.
12. Schab wieprzowy
Mięso przygotowane według tego przepisu zajmie środek stołu i na pewno przyciągnie uwagę gości.
Potrzebujesz: 0,9 kg polędwicy wieprzowej, po 2 łyżki. l. musztarda zwykła iw ziarnach, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, 3 ząbki czosnku, zioła.
Przygotowanie: Połącz musztardę, posiekane zioła, posiekany czosnek i olej. Przykryj blachę do pieczenia folią, połóż mięso na środku, napełnij marynatą, wyślij na zimno na 5 godzin. Pozostaw na 15 minut w temperaturze pokojowej, a następnie piecz w temperaturze 175 stopni przez 50 minut.
13. Udka z kurczaka „w workach”
Piękna prezentacja i niesamowity smak sprawiają, że jest to królewskie danie!
Potrzebne będą: 0,5 kg ciasta francuskiego, 6 podudzi z kurczaka, 250 g pieczarek, 700 g ziemniaków, cebula, 50 ml śmietany (10%), 25 g sl. oleje, panierka, żółtko, przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Ciasto rozmrozić, ziemniaki ugotować, ziemniaki puree rozgnieść z masłem i ciepłą śmietaną. Potraktuj udka przyprawami i smaż na złoty kolor ze wszystkich stron, pozwól im ostygnąć. Przełóż duże kawałki cebuli i pieczarek i dodaj je do puree wraz z przyprawami.
Rozwałkowane ciasto podzielić na 15 cm kwadraty, na środek wyłożyć farsz, a następnie udka mięsną częścią do dołu, brzegi ciasta przycisnąć folią do kości, owinąć nią brzegi kości. Połóż pergamin na blasze do pieczenia, posyp panierką, ułóż torebki, posmaruj ciasto żółtkiem. Piec pół godziny w 180 stopniach.
14. Kurczak z sosem morelowym
Twoi goście na długo zapamiętają ten słodki i słony smak przyjemnym słowem!
Potrzebne będą: 2 piersi z kurczaka po 1 łyżce. łyżka oliwy z oliwek, konfitura z musztardy i moreli, czerwona cebula, 50 g oliwek.
Przygotowanie: Połączyć masło, musztardę i dżem, przyprawioną pierś ułożyć na pergaminie złożonym na pół, posmarować powstałym sosem. Na wierzch nałożyć półpierścienie cebuli i oliwki, pergamin zawinąć jak cukierki. Piec w 180 stopniach przez około 35 minut.
15. Francuskie mięso
Świetna opcja, którą można łatwo przygotować jako gorący urodzinowy posiłek!
Potrzebne będą: po 0,5 kg wieprzowiny i ziemniaków, 150 twardego sera, 4 małe pomidory, 2 cebule, 150 g majonezu, czosnek i zioła do smaku.
Przygotowanie: Odbić małe kawałki mięsa, pieprzu i soli, wymieszać zioła z majonezem i czosnkiem. Pokrój pomidory, ziemniaki i cebulę w cienkie krążki, posyp olejem. Ułożyć warstwy ziemniaków, sosu, mięsa, ponownie sosu, cebuli i pomidorów z ziołami na szerokiej blasze do pieczenia. Piecz przez 35 minut w 200 stopniach, posyp startym serem i gotuj przez kolejne 10 minut.
16. Rolada z pieczarkami i jabłkami
Prostota przygotowania w najmniejszym stopniu nie umniejsza niesamowitego smaku.
Potrzebne będą: 0,5 kg wieprzowiny, 2 jabłka, duża cebula, 50 g twardego sera, 100 g grzybów leśnych, 50 ml wytrawnego czerwonego wina.
Przygotowanie: Pokrój mięso na porcje, ubij, połóż kostki cebuli, starte jabłko, posiekane grzyby na wierzchu. Zwiń roladką lub „szlafroczką”, ściśnij brzegi wykałaczkami, włóż do formy do pieczenia na folii. Gotuj przez 20 minut w 220 stopniach, wlej wino i piecz przez kolejne pół godziny.
17. Łodzie ziemniaczane
Obfity gorący posiłek, który łączy w sobie najsmaczniejsze i najbardziej odżywcze składniki.
Potrzebne będą: 5 dużych ziemniaków, filet z kurczaka, cebula, pomidor, pół papryki, 100 g twardego sera, 0,75 l mleka, 50 g mąki, 40 g masła.
Przygotowanie: Kurczaka i ziemniaki gotujemy w skórkach, przygotowujemy sos: mąkę smażymy na maśle na złoty kolor, stopniowo dolewamy mleko, od czasu do czasu mieszając, aż masa zgęstnieje. Na innej patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulę, kurczaka i paprykę, dodać pokrojonego pomidora, tuszki przez 5 minut. Pokrój ziemniaki wzdłuż, ułóż łódki, zacznij je. Wylej sos na blachę do pieczenia, ułóż ziemniaki, posyp tartym serem, piecz 15 minut w 180 stopniach.
18. Kurczak z sosem musztardowym
Delikatne mięso rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemny posmak i dobry nastrój. Świetny przepis na urodziny!
Potrzebujesz: 6 ud kurczaka bez skóry, 60 g musztardy, 2 łyżki. l. miód, 30 ml sosu sojowego, czosnek, 1 łyżka. l. olej słonecznikowy, szczypta rozmarynu.
Przygotowanie: Do sosu wymieszać musztardę, miód, sos sojowy, mielony czosnek, olej i rozmaryn. Włóż kurczaka do foremki, obficie i równomiernie polej sosem, piecz 50 minut w 180 stopniach.
19. Wentylator ziemniaczany
Jeden z najłatwiejszych i najszybszych do przygotowania posiłków dla tych, którzy nie lubią spędzać dużo czasu przy kuchence.
Potrzebne będą: 5 ziemniaków, 30 g twardego sera, szczypta chmielu suneli i suszonych ziół lub innych przypraw, 30 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Ziemniaki dobrze umyć i osuszyć, wykonać nacięcia poprzeczne. Każde warzywo zawinąć w folię i piec około 40 minut w 180 stopniach. Ser na razie pokroić w plastry, następnie ułożyć plastry w plastry ziemniaków, posypać oliwą, doprawić i piec jeszcze 7 minut.
20. Pieczona jagnięcina
Takie danie sprawi, że Twój świąteczny stół będzie naprawdę świąteczny!
Będziesz potrzebował: 1 udziec jagnięcy, 7 ząbków czosnku, 1 łyżka. l. brązowy cukier, pęczek świeżego rozmarynu.
Przygotowanie: Posiekaj czosnek i rozmaryn, nie siekając ich na kleik, pokrój mięso i umieść tam powstałe kawałki. Wymieszaj cukier z przyprawami i natrzyj nim jagnięcinę, piecz w 200 stopniach przez kwadrans, zmniejsz temperaturę do 180 i kontynuuj gotowanie przez kolejne 25 minut.
