Gotowanie krok po kroku
-
Krok 1:
Przygotujmy składniki według listy. W sezonie zbiorów, kiedy dostępne są niedrogie i tanie produkty, okazuje się, że zbiory są nie tylko smaczne, ale także dość budżetowe. Możesz zmienić zestaw warzyw według własnego uznania.
-
Krok 2:
Świeżą fasolę należy namoczyć na kilka godzin, jeśli wyschnie, pozostawić na noc. Fasolę można wykorzystać do dowolnej sałatki, w zależności od jej dostępności i smaku. Po namoczeniu fasola powinna dobrze spęcznieć, spuścić wodę, ponownie spłukać fasolę.
-
Krok 3:
Gotuj fasolę w wodzie do miękkości, spuść wodę. Moje warzywa, czyste.
-
Krok 4:
Przetrzyj marchewki na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski.
-
Krok 5:
Pokrój młodą cukinię w kostkę, jeśli cukinia jest już dojrzała, usuń skórkę, usuń nasiona i miąższ pokrój w kostkę.
-
Krok 6:
Paprykę obierz z pojemnika na nasiona, pokrój miąższ w paski.
-
Krok 7:
Pokrój pomidory na kilka części, wytnij miejsce, do którego przymocowana jest łodyga, użyj blendera, aby zamienić pomidory na przecier.
-
Krok 8:
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać nożem. Dusić cebulę i czosnek na patelni z olejem roślinnym. Przenosimy je do rondla z grubym dnem, wkładamy przecier pomidorowy do rondla.
-
Krok 9:
Stawiamy rondel na kuchence i gotujemy masę pomidorową na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając przez około 20 minut.
-
Krok 10:
Wysyłamy tam również marchewkę, cukinię, paprykę, dalej gotujemy na wolnym ogniu przez 25 minut.
-
Krok 11:
Następnie rozprowadzamy fasolę na warzywa lub odwrotnie warzywa w rondelku z fasolą, bo tak jest wygodniej dla każdego, dodajemy cukier, sól, mieszamy, sałatkę gotujemy około 15 minut. Wlej ocet stołowy, pozwól mieszaninie się zagotować, wyłącz ogrzewanie.
-
Krok 12:
Podczas gotowania sałatki wypłukujemy i wysterylizujemy słoiki, wygodnie jest sterylizować słoiki w piekarniku. Umyte wilgotne słoiki kładziemy szyjką na ruszcie w zimnym piekarniku, włączamy piekarnik na 150 stopni, sterylizujemy przez 15 minut (słoiki 0,5 litra).
-
Krok 13:
Gorącą sałatkę układamy w sterylnych słoikach, zwijamy pokrywkami. Słoiki ostudzić pod „futrem” w temperaturze pokojowej i przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!