Co jest dobre dżem z kalina
Gospodyni zaleca się zwrócić uwagę na калиновое dżem. Przecież w tej jagody zawiera wiele ważnych składników, że mogą pomóc, aby szybko odzyskać każdemu organizmowi nawet po chorobie. Jakie korzyści калинового dżemu:
w jagód dwa razy więcej witaminy c, niż owoce cytrusowe; garbniki wzmacniają naczynia krwi; fitocydy, wchodzące w skład owoców, skutecznie walczą z chorobotwórczymi mikroorganizmami; aminokwasy: mrówka, aparat do kawy, cytryna i inne obsługują osłabiony organizm; pektyny oczyszczają jelita ze szkodliwych związków; zawiera witaminy PP, A, K i E; stworzony z mineralnymi składnikami: potasu, magnezu, żelaza, jodu, miedzi i innych. Wskazówka! Aby dżem z kalina cieszyło się działanie przeciwbólowe, należy go gotować z kościami.
Pomimo ogromne korzyści dżemu z kalina, szkody może wyrządzić kobietom w ciąży, osobom z тромбообразованиями, chorych na cukrzycę, u pacjentów z przewlekłymi chorobami nerek.
Jak zrobić dżem z kalina poprawnie
Przed przystąpieniem do przygotowania калинового dżemu trzeba wiedzieć, że owoce zbiera się po pierwszych mrozów. W tym czasie owoce nabrzmiałe sokiem i stają się bardziej słodkie.
Jest jeszcze kilka sekretów, które pomogą przygotować wartościowy przysmak, które pozostawało wszystkie przydatne właściwości jagód:
do przygotowania jednego z przepisów na dżemy należy zbierać tylko dojrzałe owoce, zebranych w ekologicznie czystych obszarach; jeśli owoce były zbierane jeszcze przed nadejściem mrozów, należy przed gotowaniem trzeba je zamrozić; aby łatwiej było usunąć pestki, owoce обдают wrzącą wodą; uzyskać wysokiej jakości i pachnący produkt można, jeśli starannie uporządkować jagody i usuń z nich szypułki; po umyciu owoców, lepiej je wysuszyć, aby usunąć nadmiar wilgoci; aby dżem nie przypala, to lepiej robić w naczynia emaliowane; gdy pojawi się piany podczas gotowania, trzeba ją koniecznie posprzątać – to właśnie ona może stać się przyczyną tego, że wzorzec szybko скиснет; sprawdź produkt można, капнув go na talerzyk – jeśli nie растеклось, następnie rozłożyć na banki i przenieść do piwnicy. Klasyczny przepis na dżem z kalina
Ten przepis nie wymaga specjalnych umiejętności przygotowania i dużej ilości składników. Potrzebujesz:
4 łyżki cukru; 200 ml wody; 1 kg czerwonej kaliny. Krok po kroku przepis na dżem z kalina z obrazkami:
Zbierać jagody lub kupić, rozebrać, umyć i osuszyć na ręczniku. Łączyć owoce i wodę, doprowadzić do wrzenia, потомить około 5 minut. Osobno ugotować syrop, połączyć wszystkie składniki razem i gotować jeszcze około 40 minut. Odstawić garnek na 6 godzin i ponownie gotować. Należy wymieszać, zdjąć pianę. Kiedy masa będzie gęsta, zdjąć z ognia i umieścić w sterylnym pojemniku. Zatkać korkiem i wysłać do przechowywania w ciemne miejsce. Dżem z kalina spotkania orientacja
Do tego przepisu trzeba zaopatrzyć się w takie produkty:
4 łyżki cukru; 4 łyżki dojrzałych jagód; 1 paczka cukru waniliowego. Przydatne właściwości dżemu z kalina lepiej przetrwają, jeśli nie narażać ich długotrwałej obróbce termicznej. Etapy przygotowania przepisu „spotkania orientacja”:
Jagody rozebrać i umyć, dać wilgoć spłynąć. Do garnka dodać oba rodzaje cukru, wlać gorącej wody, poczekać do całkowitego rozpuszczenia składników. Wsypać jagody, gotować 2 minuty, a po schłodzić w wodzie z lodem. Po całkowitym ostudzeniu, dżem ponownie doprowadzić do wrzenia, rozłożyć do sterylnego pojemnika i szczelnie zamknąć. Wskazówka! Aby wzorzec na zimę była nawilżona i gładka, należy pozostawić ją przed консервированием w lodówce.
Przepis na dżem z kalina z fiszbinami
Korzyści dżemu z kalina z kościami nieoceniona, ponieważ to właśnie w nich znajdują się wszystkie właściwości lecznicze jagód. Do przygotowania pysznego przepisu potrzebne są:
4 łyżki cukru; 1 łyżka wody; 1 kg jagód. Etapy gotowania według tego przepisu:
Owoce umyć, dodać do garnka, zamknąć pokrywką i wysłać w piekarnik rozgrzany do 170 °C, aby kalina упарилась. Z pozostałych składników ugotować syrop, czekając całkowitego rozpuszczenia cukru. Uzyskanym syropem zalać owoce, postawić na kuchence, gotować w dwóch etapach. Po raz pierwszy gotować go 11 minut, ostudzić i ponownie postawić na ogniu przez 9 godzin i gotować, aż masa będzie gęsta. Gotowość określa нерастекающейся kropli na talerzyk. Dżem z kalina bez pestek
Do tego delikatnie przepisu dżem będą potrzebne takie składniki:
1,3 kg czerwonej kaliny; 4 łyżki cukru. Krok po kroku przygotowanie produktu według tego przepisu:
Owoce umyć i ułożyć na tkaninę do wyschnięcia. Rozprowadzić w kilku torebek małych porcjach, wysłać do zamrażarki na 3 godziny. Po przymrozki przełożyć jagody w emaliowanej misce, przykryć, postawić na kuchence i rozgrzać w ciągu 15 minut. Przełożyć owoce w sito i trzeć, aby w ten sposób usunąć kości. W ягодную mieszankę dodać cukier, wymieszać, umieścić gotować 7-10 minut, zdjąć z płyty, rozłożyć na banki, szczelnie zatkać. Prosta dżem żurawinowy bez gotowania
Ten przepis jest prosty dżem z kalina na zimę nie przewiduje proces obróbki cieplnej, dlatego wszystkie lecznicze właściwości, które bogata jest jagoda, pozostają bez zmian. Ale przechowywanie produkt należy tylko w lodówce.
Do gotowania należy wziąć w równych ilościach świeże калину i cukier.
Krok po kroku przepis:
Jagody umyć pod bieżącą wodą, wspierać w дуршлаге, aby nadmiar wilgoci стекли. Калину przekształcić się w puree z pomocą maszynki do mięsa. Połączyć masę z cukrem, wziąć 2/3 od jego ogólnej liczby, wymieszać. Rozłożyć na sterylnym banków, ale zostawić 2 cm wolnego miejsca do pokrywy. Pozostałym cukrem posypać dżem, szczelnie zatkać, wysłać na dolną półkę w lodówce. Przepis na dżem z kaliny przez maszynkę do mięsa
Ten przepis na dżem podoba się wielu gospodarzy, a wszystko dlatego, że jest najbardziej zdrowe i smaczne. Do jego przygotowania potrzebne będą takie składniki:
1 kg cukru; 1 kg kalina; 1 cytryna; 1 pomarańcza. Etapy przygotowania:
Jagody trzeba uporządkować, usuwając wszystkie zgniłe i порченые owoce. Pomarańczę i cytrynę pokroić na plasterki ze skórką, wstępnie обдав wrzącą wodą. Wszystkie przygotowane składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa, używając najbardziej drobne sito. Wymieszać ягодно-cytrusowe połączenie z cukrem. Rozłożyć na banki, zatkać капроновыми osłonami, wysłać na przechowywanie w lodówce. Wyjątkowy przysmak tego przepisu może stać się środkiem profilaktycznym przeciw miażdżycy, choroby układu oddechowego.
Jak gotować dżem z kalina z cytryną
Ten przepis na dżem z kalina na zimę przygotowuje się z takich produktów:
1 kg dojrzałych owoców; 6 łyżki cukru; 2 łyżki wody; 1 pakiet wanilii; 1 cytryna. Krok po kroku przepis:
Калину uporządkować i opuścić na 2 minuty w osolonej gorącej wody (na 1 l płynu 1 łyżka soli). Odchylić owoce na durszlak. Oddzielnie w pojemniku połączyć się z cukru i wody ugotować syrop. Owoce przełożyć do garnka, zalać syropem, dać czas odstawić na około 6 godzin. Gdy dżem poradzi i kalina напитается cukrem, dodać do niego sok z cytryny, wymieszać. Korzystając łyżką cedzakową, wyjąć jagody. Do syropu dodać wanilię, skórkę z cytryny, posiekany na tarce. Postawić na ogień, dać gotować i potrzymać jeszcze 5 minut. Syrop ostudzić, odcedzić, zalać owoce. Ponownie umieścić pojemnik z dżemem na płyty i gotować 8 minut. Odstawić na 4 godziny, ponownie gotować, aż syrop zgęstnieje. Rozlewać na banki, zamknąć i schować w piwnicy. Przepis калинового dżemu z wanilią
Szybki i aromatyczny dżem z kaliny czerwonej przygotowuje się z takich produktów:
2 kg jagód; 3 łyżki wody; 2 kg cukru; 2 paczki cukru waniliowego. Przygotowuje się ja tego przepisu tak:
Jagody dokładnie uporządkować, aby nie było zgniłe i zepsute, umyć pod wodą i osuszyć. Oddzielnie w pojemniku należy połączyć wodę i oba rodzaje cukru, gotować, aby granulki rozpuszczone i przejrzyste syrop. Калину wylać na masę, потомить na ogniu kilka minut. Odstawić na około 6 godzin. Po выстаивания, postawić na kuchence i уварить do zgęstnienia syropu. Образовывающуюся pianę strzelać. Rozłożyć w sterylne pojemności, zamknąć szczelnie pokrywą. Jak przygotować dżem z kaliny i jabłek
Калиновое dżem można zrobić oryginalny, jeśli dodać do niego innych owoców. Bardzo smaczne okazuje się, jeśli gotować z dodatkiem jabłek. Potrzebne będą takie składniki:
1 kg jabłek; 3 łyżki cukru; 0,3 kg kalina; 2 łyżki wody. Stopniowe przygotowanie dżemu tego przepisu:
Jabłka umyć, obrać, wyciąć pudełko z nasionami. Zetrzeć ząbki na tarce, przełożyć do rondla, dodać wodę i dusić przez 15 minut. Калину trzeba zamienić na puree za pomocą blendera. Dodać puree z jabłka i wszystko dokładnie wymieszać, wsypać cukier, postawić na kuchence i poczekać do zgęstnienia masy. Rozłożyć produkt na sterylnym banków, zatkać. Dżem z kalina z pomarańczami
Do przygotowania tej pysznej konfitury będą potrzebne takie produkty:
3-4 pomarańczy; 1,5 kg kalina; 9 łyżki cukru. Technologia przygotowania etapach:
W misce miksera umieścić jagody kalina, wstępnie umyte pod bieżącą wodą i wysuszone na ręcznik. Zmiksować owoce do uzyskania jednolitej konsystencji. Клюквенную mieszankę wlać do miski i zasypać cukrem, wymieszać, pozostawić na 3 godziny. Pomarańcze pokroić w plasterki razem ze skórką, zmiksować za pomocą maszynki do mięsa. Ягодную mieszanka i cytrusowe połączyć razem, wymieszać, rozłożyć na banki. Prosty przepis na dżem z kaliny i dyni
Bardzo oryginalny okazuje się, dżem, jeśli jagody kalina połączyć z hoya dyni. Potrzebne będą takie składniki:
0,5 kg dyni; 0,5 kg żurawiny; 2 łyżki cukru; 1/4 łyżki wody. Krok po kroku przygotowanie dżemu tego przepisu na zimę:
Dynię oczyścić, pokroić na małe kostkę, przełożyć do garnka do gotowania dżemu, wlać wodę. Zgasić warzywo, aż stanie się miękkie, za pomocą blendera zrobić z niej puree. Można w tej sprawie przez sito. Калину należy również włączyć w puree, перетерев przez sito lub tracąc przez sokowirówkę. Połączyć razem калиновую i тыквенную masę, wsypać cukier i gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Średnio zajmuje to około godziny. Rozłożyć na sterylnym banków, zatkać, wysłać na przechowywanie w spiżarni lub piwnicy. Przepis калинового dżemu z рябиной
Do przygotowania tego przepisu będą potrzebne takie składniki:
1,5 kg jarzębiny; 1,5 kg kalina; 1 łyżka wody; 10 łyżki cukru. Turowa technologia gotowania dżem z tego przepisu:
Oba rodzaje jagód uporządkować, osuszyć, umieścić w różne pojemności, zalać wodą i zostawić na noc. Po upływie wyznaczonego czasu, w jednym garnku połączyć калину i jarząb, wsypać cukier, wymieszać. Umieścić jagody gotować na małym ogniu około 7 minut, odstawić na 7 godzin i ponownie wysłać na płytę i tak trzeba zrobić 3 do obróbki cieplnej. Gotowy dżem rozłożyć w suchej pojemnika, szczelnie zamknąć pokrywą. Zasady przechowywania калинового dżemu
Optymalne miejsce do przechowywania dżemu z kalina − to dolna półka w lodówce. Ale nie zawsze jest wystarczająco dużo miejsca, aby pomieścić wszystkie wzorce dokładnie tak. Dlatego zacięcie, które przeszły obróbkę termiczną, można wysłać na przechowywanie w spiżarni, gdzie temperatura nie wzrasta ponad +20 °C. A oto surową wzorzec lepiej zostawić w lodówce.
W piwnicy lub na balkonie trzymać dżem nie warto – z powodu gwałtownych zmian temperatury może szybko stracić swoje właściwości użytkowe. Optymalny czas przechowywania ropy ягодной masy 3-6 miesięcy, a варенной – od 2 do 3 lat.
Wnioski
Dżem z kalina, przygotowane przez jednego z przepisów, to doskonałe narzędzie dla utrzymania odporności i wzmocnienie całego organizmu. Codzienne stosowanie pomaga oczyścić wątrobę, poprawiają wzrok, pozbyć się toksyn. Banku калинового dżemu zawsze musi znajdować się w lodówce.
