Domowe lody mleczne – 7 przepisów krok po kroku

Domowe lody mleczne – 7 przepisów krok po kroku

Gotowanie lodów z mleka, jajek i cukru bez lodziarki – prosty przepis na domową kuchnię

Jeśli lubisz lody o prawdziwie kremowym smaku, ten przepis z dodatkiem masła i jajek z pewnością stanie się Twoim ulubionym. W końcu po prostu nie można tego odmówić. Nie wierzysz mi? Sprawdź to sam.

Czego potrzebujesz:

  • 500 ml mleka.
  • 200 g cukru.
  • 50 g masła.
  • 3 jajka.

Do tego przepisu ponownie potrzebujemy tylko żółtek. Dlatego wcześniej oddziel je od białek. A mleko i masło (powinno być miękkie) powinno być spożywane wyłącznie naturalnie, bez dodatku tłuszczu roślinnego.

Jak gotować

Włóż żółtka do miski, zmiel je z cukrem.

Do rondla wlać mleko, tu dodać masło, a także natarte cukrem żółtka. Pokonaj wszystko, aż będzie gładkie.

Podpal mieszaninę i mieszając od czasu do czasu doprowadzaj do wrzenia. Pod żadnym pozorem nie gotuj. Aby uzyskać delikatną konsystencję, możesz również odcedzić po ugotowaniu.

Połóż na stole i schłódź do temperatury pokojowej. Wlać do odpowiednich pojemników i wstawić do lodówki do zamrożenia.

Gotowanie lodów z mleka, jajek i cukru bez

Podawać z ulubionymi jagodami lub posiekanymi owocami.

Proste domowe lody bananowe

Jeśli podoba Ci się jasny bananowy smak tego orzeźwiającego nabiału, możesz skorzystać z tego prostego przepisu. Aby ugotować pyszne, potrzebujemy tylko kilku bananów i mleka o najwyższej zawartości tłuszczu (3,2%). Ale jeśli chcesz, możesz zastąpić go kremem.

Czego potrzebujesz:

  • Mleko – 300 ml.
  • Banany – 2 szt.

W tym przepisie nie musimy zamrażać bananów. Aby jednak masa okazała się delikatna i jednorodna, należy użyć blendera.

Jak gotować

Obierz banany, pokrój w plasterki i za pomocą miksera lub blendera ubij tłuczone ziemniaki.

Tutaj wlej mleko. Jeśli nie możesz znaleźć najgrubszego, przyda się 10% krem. Wszystko miksujemy.

Jeśli chcesz, aby gotowy produkt był jasny, dodaj jagody, takie jak truskawki lub ulubione owoce. Ale najpierw trzeba je pokroić na kawałki.

Gotowy deser układamy w foremkach i wstawiamy do lodówki. Pamiętaj, że zawartość należy mieszać co 30 minut, aby równomiernie schłodzić i zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.

Proste domowe lody mleczne z bananem

Gotowe lody połóż na porcjowanych talerzach i podawaj. Jako dekorację możesz użyć startej czekolady, kokosa lub posiekanych orzechów.

Przepis na domowe lody bez śmietanki

Ten letni deser uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Ale w sklepie lody naturalne bywają bardzo drogie. Dlatego najłatwiej zrobić to w domu. A teraz będziemy mieli przepis z mleka, ale bez dodawania śmietany.

Czego potrzebujesz:

  • Mleko – 500 ml.
  • Jajka – 4 szt.
  • Cukier – 200 g.
  • Wanilina do smaku.

Jako dodatków możesz użyć czekolady, ulubionych jagód lub owoców. Dzięki temu lody będą jeszcze smaczniejsze.

Jak gotować

Wbij wszystkie 4 jajka do dużego rondla. Nie ma potrzeby oddzielania bieli od żółtka.

Wlej tutaj całe mleko.

Dodaj cukier. Robiąc domowe lody bez śmietanki, możesz samodzielnie dostosować ich ilość. Niektórzy lubią to słodsze, ale niektórzy nie lubią tak słodkiego.

Ubij zawartość rondla i przełóż na ogień. Doprowadzić prawie do wrzenia, ale nie gotować. Podczas podgrzewania ciągle mieszaj, aby nic się nie przypaliło, a cukier mógł się rozpuścić w ciepłym płynie.

Zdejmij z ognia, dodaj wanilinę dla smaku. Jeśli chcesz, możesz użyć swoich ulubionych owoców, jagód lub startej czekolady. Wszystkie te dodatki należy rozłożyć na tym konkretnym etapie przygotowania.

Schłodzić do temperatury pokojowej, przelać do plastikowego pojemnika i wstawić do zamrażarki na 4 godziny. Masę należy mieszać co 30 minut, aby nie pojawiły się w niej kryształki lodu.

Przepis na domowe lody mleczne bez śmietany

Przełóż na talerz, udekoruj według własnego gustu i podawaj.

Jak gotować lody według GOST z mlekiem w domu – najbardziej poprawny przepis na domowe przysmaki

Sprzedawane w sklepie lody z długą listą składników nie zawsze są dobre dla organizmu. Ale pyszny przysmak z pełną zgodnością z GOST można przygotować w domu. W rzeczywistości wszystko jest o wiele prostsze, niż mogłoby się wydawać.

Czego potrzebujesz:

  • Jajka – 3 sztuki, ale tylko żółtka.
  • Śmietanka – 300 ml, zawartość tłuszczu 33 – 35%.
  • Mleko – 100 ml.
  • Cukier – 150 g.
  • Cukier waniliowy – 1 saszetka.

Wszystkie produkty należy przyjmować wyłącznie w sposób naturalny, bez dodatku tłuszczu roślinnego. To jedyny sposób na uzyskanie tego samego smaku GOST.

Jak gotować

Rozgrzej mleko do temperatury 50 stopni. Dodaj do tego żółtka.

Ubij mleko żółtkami za pomocą miksera. Dodaj cukier i torebkę waniliny. I znowu ubij wszystko w pianę.

Garnek z mieszanką umieść w łaźni wodnej i mieszaj, aż zgęstnieje. Pozostaw do ostygnięcia.

Ubijaj śmietankę, aż utworzy się dobra piana. Wlej masę mleczno-żółtkową i ponownie wszystko dobrze ubij.

Przenieś gęstą mieszankę do pojemnika z pokrywką i wstaw do lodówki na około 5 godzin. Co godzinę należy wyjąć pojemnik i wymieszać jego zawartość.

lody z mlekiem wg GOST

Ułóż gotowe lody mleczne przygotowane zgodnie z GOST na talerzach lub miskach, udekoruj według własnego gustu i podawaj do stołu pyszny deser.

Przepis na pyszne domowe lody bez jajek jest nie do odróżnienia od sklepu

Doskonałe domowe lody można przyrządzać z mlekiem i bez jajek. Aby jednak lody nie były gorsze niż w sklepie, zaleca się ugotować je z najgrubszym mlekiem, jakie można znaleźć w sklepie.

Czego potrzebujesz:

  • Mleko – 400 ml.
  • Mleko w proszku – 25 g.
  • Cukier – 70 g.
  • Skrobia kukurydziana – 10 g.
  • Paczka cukru waniliowego.

Gotowe lody z mlekiem i bez jajek dobrze komponują się z orzechami, startą czekoladą czy truskawkami. Tutaj, kto lubi to bardziej.

Jak gotować

Najpierw wymieszaj suche składniki. Są to mleko w proszku, cukier i wanilina.

Do tej mieszanki wlej około 350 ml mleka.

Pozostałą ilość mleka wlej do innej miski i wymieszaj ze skrobią.

Obie mieszanki dobrze wymieszaj, a następnie połącz. Wlać do głębokiego rondla, podpalić i gotować, cały czas mieszając na małym ogniu po ugotowaniu, aż zgęstnieje.

Patelnię przełożyć na stół, schłodzić do temperatury pokojowej i przelać do porcjowanych filiżanek. Wstaw do lodówki na 3 godziny. Wyjmij co 30 minut, wymieszaj i wyślij do ponownego zamrożenia.

Przepis na pyszne domowe lody z mlekiem bez jajek

Podawaj gotowe domowe lody z mlekiem bez jajek i udekoruj według własnego gustu.

Deser czekoladowy – przepis na lody w domu z mleka

Jeśli wolisz czekoladową wersję tego doskonałego deseru, możesz go ugotować według tego przepisu. Będzie to wymagało mlecznej lub gorzkiej czekolady – nie więcej niż pół batona. Ale zaleca się przyjmowanie mleka i śmietanki wyłącznie w sposób naturalny.

Czego potrzebujesz:

  • Czekolada – 130 g.
  • Śmietana ciężka – 6 łyżek. l.
  • Żółtka jaj kurzych – 3 szt.
  • Cukier puder – 5 łyżek. l.
  • Mleko – 250 ml.

Wybierz naturalną czekoladę na nasz pyszny deser. Pożądane bez dodatków w postaci orzechów lub jagód.

Jak gotować

Zacznijmy od czekolady. Musi być starty, a następnie na chwilę wstawiony do lodówki.

Wsyp cukier puder do rondla i dodaj tutaj tylko żółtka. Ubijaj, aż będzie gładka.

Wlej tutaj startą czekoladę, wlej mleko, wymieszaj i podpal. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i postawić na stole do ostygnięcia.

Śmietanę ubij w osobnej misce i umieść we wspólnym rondlu. Wszystko dobrze wymieszaj.

lody czekoladowe z mlekiem

Masę czekoladową wkładamy do szklanek i wstawiamy do zamrażarki do ostygnięcia.

Klasyczny przepis waniliowy na domowe lody mleczne

Najlepszym sposobem na zrobienie prawdziwych lodów waniliowych jest użycie domowego naturalnego mleka. To na niej ten deser okazuje się znakomitym smakiem i dlatego jest lubiany przez wszystkich miłośników słodyczy.

Czego potrzebujesz:

  • Mleko – 500 ml.
  • Mleko w proszku – 6 łyżek. l.
  • Twarożek – 6 łyżek. l.
  • Cukier – 5 łyżek. l.
  • Wanilina – 1 saszetka.

Przygotowanie tej wersji deseru jest proste, do tego zdecydowanie potrzebujesz blendera, aby idealnie wymieszać wszystkie składniki.

Jak gotować

Zaleca się dobrze schłodzić mleko i twarożek przed gotowaniem.

Mleko wlać do rondla, dodać tu twarożek, cukier i wanilinę, dodać mleko w proszku i wszystko dokładnie ubić blenderem.

Przygotowaną mieszankę przelej do słoików i wstaw do zamrażarki na 2 godziny. Możesz dodać do niego świeże lub mrożone jagody, a nawet dżem. Okaże się nie tylko pyszny, ale także bardzo piękny!

100 gramowa filiżanka lodów mlecznych zawiera około 130 kcal. Dużą zaletą tego produktu jest brak E-dodatków, oleju palmowego, stabilizatorów, emulgatorów oraz niska zawartość tłuszczu tylko 3,5%

Anna Kowalczyk
Edytor serwisu
Rate author