1. Brokuły pieczone w jajku
Aby uzyskać kolor, dodaj drobno posiekaną marchewkę, pomidory lub paprykę.
Potrzebne będą: 2 główki brokułów, 2 cebule, 6 jajek, 1 łyżka. oliwa z oliwek, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Brokuły podzielić na kwiatostany i gotować we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Podsmaż cebulę w oliwie z oliwek i z innymi warzywami, jeśli używasz. Cebulę wkładamy do foremki, na wierzchu rozsmarowujemy kwiatostany brokułów i przykrywamy roztrzepanymi jajkami z przyprawami. Piec przez 15 minut w piekarniku w 200 stopniach.
2. Placki dyniowe w piekarniku
Szybki, zdrowy posiłek i prawie bezolejowy.
Potrzebne będą: 400 g dyni, 3 jajka, 1 łyżka. cukier, 200 g mąki, 2 łyżki. jogurt, 1 łyżeczka. olej roślinny, 0,5 łyżeczki. Soda.
Przygotowanie: Zetrzyj dynię, odstaw na 15 minut i wyciśnij nadmiar soku. Dodaj do niego resztę składników i wyrabiaj ciasto, a następnie pozostaw do zaparzenia na kolejne 20 minut. Naleśniki przełóż na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 15 minut z jednej strony i 10 minut z drugiej.
3. Lula kebab w piekarniku
Polecamy mieszankę mielonej wołowiny i wieprzowiny.
Potrzebne będą: 500 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, pęczek kolendry, 50 ml czerwonego wina, 50 ml wody, 1 łyżka. sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą, czosnkiem, kolendrą, sosem sojowym i przyprawami i wstawić na godzinę do lodówki. Ubijaj na stole przez kilka minut i uformuj kebab na patyczkach. Wlej wodę i wino do formy i zawieś półfabrykaty mięsne od góry. Piec przez pół godziny w 190 stopniach, obracając raz w połowie procesu.
4. Żeberka w winie
Nawet jeśli po raz pierwszy w życiu gotujesz żeberka, ten przepis na pewno je zrobi!
Potrzebne będą: 1 kg żeber wołowych, 250 ml czerwonego wina, 250 g cebuli, 2 marchewki, 2 łodygi selera, 500 ml bulionu, 1 główka czosnku, 1 pęczek ziół, 60 g mąki, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy, śmietana 50 ml, przyprawy.
Przygotowanie: Żeberka obrać, posolić, popieprzyć i lekko podsmażyć na oleju. Warzywa grubo posiekać i podsmażyć, dodać do nich koncentrat pomidorowy z mąką i dusić. Do warzyw wlać wino, włożyć żeberka i dusić jeszcze przez pół godziny. Włożyć do foremki, dodać połówki główki czosnku i ziół, wlać bulion, przykryć folią i piec w piekarniku na 180 stopni przez kolejne 2 godziny.
5. Pachnąca wieprzowina w piekarniku
Ciężko znaleźć przepis na danie w piekarniku jeszcze łatwiej i szybciej!
Potrzebujesz: 1 kg wieprzowiny, 3 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa suszony czosnek, skórka z 1 cytryny, 0,5 łyżeczki. sól, oregano, pieprz czarny, kolendra.
Przygotowanie: Wieprzowinę opłukać, pokroić siatką i natrzeć mieszanką oliwy, skórki i wszystkich przypraw. Zawiń mięso w folię i wstaw do lodówki na 2 godziny. Piec w rękawie przez 15 minut w 200 stopniach, a następnie kolejną godzinę w 170 stopniach.
6. Panierowana pieczona cukinia
Najbardziej użyteczna i oryginalna przystawka.
Potrzebne będą: 1 cukinia, 2 łyżki stołowe. mąka, sól, 2 jajka, przyprawy, bułka tarta.
Przygotowanie: Cukinię pokroić w dużą kostkę i obtoczyć w mące i przyprawach. Ubij jajko osobno i połącz przyprawy i ziołową bułkę tartą. Zanurz każdy kawałek cukinii na przemian w obu pojemnikach, połóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w 200 stopniach przez 25 minut.
7. Bakłażan z szynką w piekarniku
Przygotowanie składników zajmie maksymalnie 15 minut.
Potrzebne będą: 1 bakłażan, 10 pomidorków koktajlowych, 100 g mozzarelli, 50 g szynki, bazylia, zioła, 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, czosnek, 100 g sera.
Przygotowanie: Zmiel zioła z czosnkiem w blenderze i dodaj do nich oliwę. Umyj bakłażana i wykonaj głębokie nacięcia w poprzek, posol i odstaw na pół godziny, a następnie spłucz.
Włożyć do foremki, posmarować zielonym sosem, a do kawałków włożyć plasterki szynki, pomidorów i mozzarelli. Wszystko, co pozostało, połóż obok, posyp tartym serem i piecz przez 40 minut w 180 stopniach.
8. Ciasto jogurtowe w piekarniku
Bardzo delikatny i szybki deser z improwizowanych składników.
Potrzebne będą: 200 g jogurtu, 1 jajko, 30 g cukru pudru, 0,5 szklanki skrobi kukurydzianej, 25 g rodzynek, 50 g kruche ciasteczka, 10 g masła.
Sposób przygotowania: Jajko ubić z cukrem pudrem i jogurtem, do tego dodać skrobię. Zmiel ciasteczka na okruchy i wypełnij dno posmarowanych olejem form do pieczenia. Na wierzchu ułóż rodzynki na parze lub inny wypełniacz, przykryj mieszanką jogurtową i wlej pozostałe okruchy ciasteczek na wierzch. Piec w piekarniku przez pół godziny w 180 stopniach.
9. Duszona kapusta z jabłkami w piekarniku
Tak, w piekarniku można ugotować nawet duszoną kapustę, nawet z tak nietypowymi dodatkami.
Potrzebne będą: 1 kg kiszonej kapusty, 2 cebule, 2 słodkie jabłka, pół szklanki rodzynek, przyprawy, 150 ml białego wina, 1 łyżka. Sahara.
Przygotowanie: Cebulę i jabłka obrać i posiekać, podsmażyć z cukrem i kapustę włożyć do tej samej patelni. Wszystko doprowadzamy do wrzenia, dolewamy wino z przyprawami, dodajemy rodzynki i wstawiamy do piekarnika na godzinę w temperaturze 150 stopni.
10. Zupa z pieczonych pomidorów
To niesamowite danie w piekarniku o jasnym aromacie wędlin z pewnością stanie się Twoim ulubionym!
Potrzebne będą: 1 kg pomidorów, 800 ml bulionu, 300 g szynki wędzonej, 3 cebule, 150 g sera, 3 ząbki czosnku, przyprawy, 3 kromki chleba.
Sposób przygotowania: Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na oliwie, do tego dodać obrane i pokrojone pomidory. Dodaj bulion, kostki chleba i przyprawy, a następnie gotuj przez około 40 minut na małym ogniu. Dodajemy tam kostki mięsa, trochę grzanek czosnkowych do smaku i starty ser i pieczemy zupę w garnkach przez około 15 minut w 180 stopniach.
11. Pieczona kasza jęczmienna
Niezwykła przystawka prosto z Bałtyku. Jeśli nadal nie masz pojęcia, co zrobić z kaszą jęczmienną – podpowiemy!
Potrzebujesz: 180 g jęczmienia, 300 g boczku, 3 ząbki czosnku, 2 cebule, przyprawy.
Przygotowanie: Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć z posiekaną cebulą i czosnkiem. Włóż umyte płatki do formy, na wierzch boczek, dopraw i zalej 1,5 litra wody. Piec owsiankę przez około godzinę w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
12. Pączki w piekarniku
Klasyczne pączki w oleju nie są odpowiednie dla wszystkich, ale w piekarniku okazują się dużo zdrowsze.
Będziesz potrzebował: 1 szklanka ciepłego mleka, 1 łyżka. suche drożdże, 2 łyżki. masło 0,5 szklanki cukru 2 jajka 4 szklanki mąki 1 łyżka. cynamon, 1 łyżeczka. sól, szczypta gałki muszkatołowej.
Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w jednej trzeciej ciepłego mleka i pozostawić na 5 minut. Dodaj resztę mleka, cukier, zmiękczone masło, ubite jajka i przyprawy. Na koniec dodać mąkę, zagnieść ciasto i odstawić na godzinę na ciepło.
Rozwałkować i pokroić pączki, przykryć ręcznikiem i odstawić na kolejne 45 minut. Piecz pączki przez 10 minut w piekarniku w temperaturze 160 stopni, a następnie zanurz je w lukrze lub roztopionym maśle i cukrze.
13. Ciastka twarogowe dmuchane bez mąki
Tylko cztery składniki – i dietetyczne ciasta są gotowe na herbatę.
Potrzebne będą: 130 g tłustego twarogu, 3 jajka, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia i sól.
Przygotowanie: Białka ubić mikserem z solą na sztywno, a żółtka osobno na jasną biel. Twarożek rozgnieść i dodać do żółtek z proszkiem do pieczenia i ubijać przez kilka minut. Delikatnie połącz szpatułką masę z białkami, nałóż łyżkę na pergamin i piecz przez 20 minut w 160 stopniach.
14. Udka z kurczaka na poduszce z kapusty
Młoda kapusta jest lepsza lub po prostu wybierz mniejszą kapustę.
Potrzebne będą: 1 główka kapusty, 3 udka z kurczaka, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki. olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie: Udka zawinąć w przyprawy i odstawić na pół godziny. Pokrój kapustę w duże podkładki i włóż do formy. Masło wymieszać z przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem i posmarować kapustą. Ułóż nogi na wierzchu i piecz je wszystkie razem w piekarniku przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
15. Dorada z cytryną i bazylią w piekarniku
Na tej samej zasadzie możesz ugotować dowolną inną rybę w piekarniku.
Potrzebne będą: 1 dorada, 1 cytryna, 20 ml oliwy z oliwek, sól, pieprz, pęczek bazylii.
Przygotowanie: Rybę obrać i wypatroszyć, a następnie ułożyć na folii wysmarowanej oliwą z oliwek. Sól i pieprz, skrop sokiem z połowy cytryny, a do brzucha wrzuć posiekaną bazylię i plasterki reszty cytryny. Zawiń folię w kopertę i piecz w 200 stopniach przez 25 minut.
16. Faszerowane pomidory
Użyj większych, twardych i twardych pomidorów.
Potrzebne będą: 12 pomidorów, 500 g mięsa mielonego, 1 bakłażan, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki. kasza bulgur, warzywa, 1 łyżeczka. kminek, 2 łyżki. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Bakłażana pieczemy przez 15 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni, obieramy i przecieramy blenderem. Zdejmij wierzchołki pomidorów, delikatnie usuń miąższ i ubij osobno blenderem z przyprawami i oliwą z oliwek. Mięso mielone mieszamy z startą cebulą i czosnkiem, pulpą z bakłażana, gotowaną kaszą bulgur, kminkiem i posiekanymi ziołami.
Umieść nadzienie w pomidorach i przykryj pokrywkami. Wlej sos pomidorowy do foremki, włóż do niego pomidory, przykryj folią i piecz przez 15 minut w 80 stopniach. Zdejmij folię i piecz przez kolejne pół godziny.
17. Serniki z owocami w piekarniku
Każdy owoc lub jagoda, na przykład brzoskwinia.
Będziesz potrzebował: 300 g twarogu, 1 jajko, 1 łyżka. mąka, 1 łyżka. miód, 1 brzoskwinia, 1 łyżka. ziarenka sezamu.
Przygotowanie: Twaróg rozgnieść widelcem, dodać mąkę, jajko, sezam, miód i posiekaną brzoskwinię. Wymieszaj ciasto i uformuj ciastka twarogowe. Nałóż na pergamin i piecz naczynie w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
18. Zapiekanka z kurczaka gotowana z pomidorami
Jeśli masz gotowanego kurczaka z bulionu, możesz go ugotować o wiele ciekawiej!
Potrzebne będą: 500 g kurczaka, por, 4 pomidory, zioła, 50 g masła, 2 łyżki stołowe. mąka, 150 g śmietany 20%, skórka z 1 cytryny, przyprawy i zioła, 2 łyżki. tarty ser, 1 łyżka. bułka tarta.
Sposób przygotowania: Por pokroić, lekko podsmażyć na maśle i tam dodać kwaśną śmietanę, mąkę, skórkę, zioła i posiekane zioła z przyprawami. Kawałki kurczaka włożyć do naczynia do pieczenia, polać sosem śmietanowym i wymieszać. Połóż cienkie plasterki pomidorów na wierzchu, przykryj mieszanką sera i krakersów i piecz przez 40 minut w 180 stopniach.
19. Roladki z lawaszu z ziemniakami
Dodaj kolor papryką, kurkumą lub posiekanymi ziołami.
Potrzebne będą: 4 arkusze cienkiego chleba pita, 6 ziemniaków, 100 g sera, 250 ml mleka, 2 jajka, 25 g masła, przyprawy, 1 żółtko.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować, posiekać w puree ziemniaczanym i dodać do niego przyprawy, mleko, masło, starty ser i jajka. Rozłóż nadzienie na chlebie pita, połóż kolejny arkusz na wierzchu i kontynuuj warstwami. Zwiń wszystko, zawiń szczelnie w folię i włóż do lodówki na godzinę. Pokroić w podkładki o grubości 2 cm, posmarować żółtkiem i piec w piekarniku około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
20. Pasztet z kurczaka w piekarniku
Aby uzyskać bardziej soczysty posiłek, zastąp połowę fileta z kurczaka filetem z indyka lub użyj filetu z ud.
Potrzebne będą: 350 g wątróbki drobiowej, 400 g fileta z kurczaka, 1 cebula, 100 ml 20% śmietany, 3 jajka, 1 łyżka. olej roślinny, przyprawy.
Sposób przygotowania: W mikserze ubij wątróbkę, mięso i cebulę ze śmietaną i jajkami. Dodaj przyprawy do smaku, wlej miksturę do natłuszczonego naczynia i piecz przez półtorej godziny w piekarniku w temperaturze 190 stopni.
