Czy oliwki z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Czy oliwki z zapaleniem błony śluzowej żołądka?

 

Zarówno oliwki, jak i oliwki czarne z powodzeniem zyskują w ostatnich latach coraz większą popularność. Służą nie tylko do dekoracji różnych potraw, w tym sałatek, dodatków, a także mięs i ryb, ale są również używane bezpośrednio jako przekąska. Ten produkt może przynieść korzyści ludzkiemu ciału. Ale czy to stwierdzenie zawsze jest prawdziwe? W szczególności, czy oliwki można stosować na zapalenie błony śluzowej żołądka i jak w tym przypadku wpłyną na stan zapalny żołądka?

Czy oliwki są dozwolone na zapalenie żołądka?

Zarówno oliwki, jak i oliwki są zbierane z tego samego drzewa zwanego oliwką. Różnica między tymi produktami może dotyczyć tylko technologii przygotowania produktu, a także stopnia jego dojrzałości na etapie zbioru. Oliwki zawierają dość dużą ilość oliwy z oliwek, która należy do kategorii szczególnie przydatnych. Co więcej, główne cenne właściwości tego produktu pozostają z nim nawet po puszkowaniu. Ale czy oliwki mogą mieć zapalenie błony śluzowej żołądka?

Zdecydowanie w przypadku ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka pacjenci będą musieli zrezygnować z tego kuszącego produktu. Jest tego kilka powodów, ale jeden leży powierzchownie: oliwki z puszki są już dostępne dla ludzi, a jakakolwiek konserwacja na zapalenie błony śluzowej żołądka jest zdecydowanie przeciwwskazana. Ale przy trwałej remisji zapalenia błony śluzowej żołądka niektórzy pacjenci mogą czasami włączać oliwki do swojego menu. Ale i tutaj najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest przestrzeganie miary, ponieważ jeśli użyjesz ich w zbyt dużej ilości, możesz poważnie zaszkodzić zapalonemu żołądkowi i tylko pogorszyć przebieg choroby.

Cechy procesu produkcyjnego oliwek konserwowych

Jak wspomniano powyżej, oliwki to produkt w puszce, który podczas przygotowania przechodzi kilka etapów technologicznych. Oczywiście ich korzystne właściwości praktycznie się z tego nie zmniejszają, ale proces puszkowania dodaje im negatywnych właściwości.

Tak więc oliwki i czarne oliwki to praktycznie to samo. Tradycyjnie najcenniejsza oliwa z oliwek produkowana jest z czarnych owoców, ale do konserwacji używa się oliwek zielonych. Na samym początku konserwacji konieczne jest usunięcie ich goryczy z owoców. W tym celu stosuje się sodę kaustyczną, która służy do przetwarzania zebranych owoców w specjalnych pojemnikach. Ponadto przygotowany surowiec jest wysyłany do czernienia. Może istnieć kilka opcji procesu. Idealnie, surowce są umieszczane w specjalnych pojemnikach, w których oliwki stają się czarne pod wpływem powietrza. Nikomu nie jest jednak tajemnicą, że współczesny przemysł spożywczy dąży do maksymalnego obniżenia kosztów i przyspieszenia procesu produkcyjnego. W drugim przypadku przygotowane oliwki są po prostu traktowane alkaliami. Oczywiście nie dodaje to żadnych korzyści do gotowego produktu na zapalenie błony śluzowej żołądka.

Innymi słowy, nawet jeśli lekarz prowadzący pozwala swojemu pacjentowi na włączenie do menu niewielkiej ilości oliwek na tle zapalenia błony śluzowej żołądka, należy wybrać produkt najwyższej jakości i najbezpieczniejszy. Prawdopodobnie będzie trochę droższa. Ale z drugiej strony, przy umiarkowanym spożyciu, takie oliwki z zapaleniem błony śluzowej żołądka na pewno nie zaszkodzą.

Anna Kowalczyk

Edytor serwisu

Rate author