Ciasteczka z kawałkami czekolady – 20 domowych przepisów

1. Ciasteczka czekoladowe z imbirem

Ciasteczka z kawałkami czekolady z imbirem

Idealne połączenie na chłodne, pochmurne dni.

Potrzebne będą: 180 g gorzkiej czekolady, 140 g masła, 1 jajko, 200 g mąki, 120 g cukru, 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 2 łyżki. kakao, 75 g orzechów, 2 cm korzenia imbiru.

Przygotowanie:
1. Ubij masło z cukrem i dodaj do niego jajko oraz starty imbir.
2. Połącz przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia i dodaj do masy maślanej.
3. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj do ciasta razem z posiekanymi orzechami.
4. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia łyżką lub torebką do ciasta i piecz przez 12-15 minut w 180 stopniach.

2. Ciasteczka z kawałkami czekolady

Białkowe Ciasteczka Czekoladowe

Jeśli wolisz dość popękaną skórkę, weź ten przepis na ciasteczka.

Potrzebne będą: 4 wiewiórki, 1 szklanka orzechów włoskich, 100 g gorzkiej czekolady, 2,5 szklanki cukru pudru, 2 łyżki. mąka, 1 łyżeczka. kawa rozpuszczalna, 1 szklanka kakao, 1 łyżka. woda.

Przygotowanie:
1. Białka ubić na stabilną pianę i dodać cukier puder, kakao, kawę i mąkę.
2. Dodaj wodę i kontynuuj ubijanie na niskich obrotach.
3. Posiekaj orzechy czekoladą i delikatnie wymieszaj z masą białkową.
4. Ciasteczka nałóż łyżką na pergamin i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 15 minut.

3. Ciasteczka z kawałkami czekolady z nadzieniem kokosowym

Ciasteczka z kawałkami czekolady z nadzieniem kokosowym

Delikatna chrupiąca skórka i lekkie aromatyczne nadzienie są Twoje!

Potrzebne będą: 200 g mąki, 25 g kakao, 110 g brązowego cukru, 1 jajko, 20 ml mleka, 6 g proszku do pieczenia, szczypta soli, cukier puder, 60 g mascarpone, 60 g kokosa.

Przygotowanie:
1. Masło z cukrem ubić na piękną białą konsystencję i dodać jajko.
2. Wymieszaj przesianą mąkę z kakao, solą i proszkiem do pieczenia.
3. Połącz składniki suche i płynne, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 2 godziny pod folią.
4. Mascarpone wymieszać widelcem z płatkami kokosowymi i 30 g cukru pudru.
5. Uformuj ciasteczka z nadzieniem, obtocz w cukrze puder i piecz 10-15 minut w 180 stopniach.

4. Ciasteczka z kawałkami czekolady bez pieczenia

Czekoladowe ciasteczka bez pieczenia

Bardzo wygodne, jeśli nie masz piekarnika lub chcesz tracić na niego czas!

Potrzebne będą: 140 g płatków owsianych, 200 g cukru, 50 g kakao, 50 ml mleka, 50 g masła, 50 g masła orzechowego.

Sposób przygotowania:
1. Połącz cukier, mleko, kakao i masło i zagotuj na średnim ogniu.
2. Gotuj mieszaninę przez 1-2 minuty, ciągle mieszając.
3. Dodaj masło orzechowe, płatki owsiane i ponownie wymieszaj.
4. Wyjmij ciasteczka z pergaminu i włóż je do lodówki, aż zestalą się.

5. Ciasteczka z kawałkami czekolady w plastrach

Pokrojone Ciasteczka Czekoladowe

Wygodne jest tutaj to, że nie musisz tworzyć każdego pliku cookie osobno.

Potrzebne będą: 175 g masła, 1 jajko, 125 g cukru, 40 g kakao, 250 g mąki, szczypta soli po 1 łyżeczce. cynamon i proszek do pieczenia, posiekane orzechy.

Przygotowanie:
1. Zmiękczone masło ubić z cukrem, jajkiem, solą, cynamonem i kakao.
2. Stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto i wstawić na pół godziny do lodówki.
3. Rozwałkuj kiełbaski z ciasta, obtocz posiekane orzechy i zawiń w folię. Pozostaw je w zamrażarce na 30 minut.
4. Roladki rozłożyć, pokroić w plastry o grubości 1 cm i piec około 20 minut w 180 stopniach.

6. Ciasteczka z kawałkami czekolady

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Przepis na pyszne ciasteczka czekoladowe o meksykańskim smaku.

Potrzebne będą: 100 g masła, 100 g cukru, 1 jajko, 110 g mąki, 20 g kakao, 1 łyżeczka. cynamon, 1 łyżeczka. kawa, szczypta soli, szczypta czarnego pieprzu, pół laski wanilii, 0,5 łyżeczki. soda, skórka z połowy cytryny, 45 g płatków owsianych, 50 g gorzkiej czekolady, 50 g orzechów, czerwona papryka.

Sposób przygotowania:
1. Masło ubić w blenderze z cukrem, jajkiem, wanilią i skórką na gładką masę.
2. Połącz płatki z posiekaną czekoladą i orzechami, a przyprawy z przesianą mąką.
3. Stopniowo dodawaj wszystko do ciasta, ugniataj i uformuj ciasteczko z małych kulek.
4. Piecz ciasteczka przez 10-12 minut w 180 stopniach.

7. Ciasteczka czekoladowe z miodem

Ciasteczka czekoladowe z miodem

Słodycz miodu i goryczka czekolady dają doskonały cios.

Potrzebne będą: 200 g cukru, 50 g kakao, 100 g gorzkiej czekolady, 100 g masła, 300 g mąki, 2 łyżki. miód, 200 g kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka. Soda.

Przygotowanie:
1. Zmiękczone masło ubić z cukrem i dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę.
2. Dodaj miód, śmietanę, przyprawy do smaku, sodę, kakao do mieszanki i wymieszaj.
3. Powoli dodawać mąkę i wyrabiać ciasto do konsystencji gęstej śmietany.
4. Wyciśnij ciasteczka na pergamin w worku cukierniczym i piecz przez 10-15 minut w 200 stopniach.

8. Wiedeńskie ciasteczka z kawałkami czekolady

Wiedeńskie ciasteczka z kawałkami czekolady

Klasyczny przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady z Twojej ulubionej kawiarni.

Potrzebne będą: 260 g mąki, 30 g kakao, 250 g masła, 2 białka, 100 g cukru pudru, szczypta soli.

Sposób przygotowania:
1. Ubij masło i cukier puder na gładką masę.
2. Oddzielnie ubij białka solą.
3. Dodaj przesianą mąkę kakaową do masła i powoli dodawaj białka w kilku przejściach.
4. Umieść wątróbkę na pergaminie w worku cukierniczym i piecz 10-12 minut w 180 stopniach.

9. Ciasteczka czekoladowe z wodą i olejem roślinnym

Ciasteczka czekoladowe z wodą i olejem roślinnym

Ciastka są bardzo miękkie i delikatne.

Będziesz potrzebował: 1 jajko, 70 ml oleju roślinnego, 50 ml wody, 100 g cukru, 1 łyżeczka. cukier waniliowy 250 g mąki 20 g kakao 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia.

Przygotowanie:
1. Jajko ubić z olejem roślinnym, wodą, cukrem i cukrem waniliowym.
2. Do ciasta dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao.
3. Uformować herbatniki naoliwionymi rękami, posypać cukrem pudrem i piec przez 15 minut w 180 stopniach.

10. Ciasteczka czekoladowe z orzechami laskowymi

Ciasteczka czekoladowe z orzechami laskowymi

Aby za każdym razem smak był nowy, spróbuj różnych orzechów.

Potrzebne będą: 2 szklanki mąki, 200 g masła, 4 łyżki stołowe. kakao, 1 jajko, 10 ziaren pieprzu, 0,5 szklanki brązowego cukru, 1 łyżeczka. ziarna kawy, 100 g prażonych orzechów laskowych, 5 pączków goździków, 1 gwiazdka anyżu, 1 laska cynamonu, 1 torebka cukru waniliowego, szczypta soli morskiej.

Przygotowanie:
1. Zmiel wszystkie przyprawy i kawę na proszek i wymieszaj z kakao, mąką i cukrem waniliowym.
2. Pokrój mięso na kawałki i posiekaj nożem i mąką na okruchy.
3. Dodać cukier, jajko i sól i szybko zagnieść ciasto. Dodaj do niego orzechy i wstaw do zamrażarki na 15 minut.
4. Uformować kiełbaski o średnicy ok. 3 cm, zawinąć w folię i odstawić na kilka godzin na zimno.
5. Pokrój ciasteczka na podkładki 1-1,45 cm i piecz 15-20 minut w 180 stopniach. Po 10 minutach odwróć ciasteczka na blasze do pieczenia.

11. Ciasteczka z kawałkami czekolady bez mąki

Bezmączne ciasteczka z kawałkami czekolady

W tym przepisie na ciastka nie ma nic zbędnego – tylko czekolada i orzechy!

Potrzebne będą: 325 g orzechów, 0,5 szklanki kakao, 3 szklanki cukru pudru, szczypta soli, 4 białka, 1 łyżeczka. cukier waniliowy.

Przygotowanie:
1. Posiekaj orzechy i piecz je na blasze do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez około 7-9 minut.
2. Gdy ostygną, wymieszaj je z cukrem, solą i kakao.
3. Delikatnie dodaj białka i ubij ciasto trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach.
4. Nałóż ciasteczka na pergamin i piecz przez 15 minut w tej samej temperaturze co orzechy.

12. Ciasteczka czekoladowe z mąką ryżową

Ciasteczka z kawałkami czekolady z mąką ryżową

Ciasto ryżowe jest bardziej kapryśne, więc trzymaj się proporcji.

Potrzebne będą: 200 g masła, po 150 g cukru białego i brązowego, 2 jajka, 260 g mąki ryżowej, 30 g kakao, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli, po 100 g mleka, biała i gorzka czekolada.

Sposób przygotowania:
1. Ubić masło i cukier i kolejno dodawać jajka.
2. Do ciasta dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, solą, kakao i posiekaną czekoladą.
3. Pozostaw ciasto w lodówce na 2 godziny, zwiń w małe kulki i uformuj ciasteczko.
4. Piecz przez 12-14 minut w 180 stopniach.

13. Ciasteczka czekoladowe z orzechami, suszonymi morelami i czekoladą

Ciasteczka czekoladowe z orzechami, suszonymi morelami i czekoladą

Ciasto piecze się w jednej formie, a następnie kroi na kawałki.

Będziesz potrzebował: 200 g gorzkiej czekolady, 2 łyżki. kakao 150 g suszonych moreli 150 g orzechów laskowych 100 g migdałów 200 g miodu 0,5 szklanki mąki 100 g cukru 1 łyżeczka pieprz.

Przygotowanie:
1. Posiekaj umyte suszone morele i prażone orzechy.
2. Zetrzyj czekoladę i rozpuść na małym ogniu z miodem i cukrem.
3. Wymieszaj przesianą mąkę z kakao, pieprzem, suszonymi morelami i połową orzechów. Wlej tam czekoladę i wymieszaj.
4. Całą masę układamy w natłuszczoną formę, posypujemy resztą orzechów i pieczemy przez pół godziny w 180 stopniach. Pokrój warstwę na ciasteczka.

14. Czekoladowe ciasteczka z masłem orzechowym

Ciasteczka z kawałkami czekolady z masłem orzechowym

Nawiasem mówiąc, mąka ryżowa też jest tutaj dobra.

Potrzebne będą: 30 g masła, 20 g masła orzechowego, 20 g kakao, 100 g mąki ryżowej, 60 g cukru, 1 jajko, 70 g czekolady, szczypta proszku do pieczenia.

Przygotowanie:
1. Jajko ubić z cukrem na puszystą masę.
2. Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej, ostudź i wymieszaj z mieszanką jajek i masłem orzechowym.
3. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto i odstawić na godzinę do lodówki.
4. Uformować ciasteczka, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i piec w 170 stopniach przez 25 minut.

15. Ciasteczka z kawałkami czekolady bez jajek

Czekoladowe ciasteczka bez jajek

Jeśli po prostu zabraknie Ci jajek w domu, ten przepis na ciasteczka jest właśnie dla Ciebie!

Potrzebne będą: 200 g masła, 30 g kakao, 240 g mąki, 120 g cukru pudru, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia.

Przygotowanie:
1. Wymieszaj przesianą mąkę z cukrem pudrem i kakao.
2. Do suchej masy dodać miękkie masło i szybko zagnieść ciasto.
3. Uformuj ciasteczka i piecz do 15 minut w temperaturze 175 stopni. Udekoruj wierzch pastą czekoladową lub kropelkami.

16. Ciasteczka z kawałkami czekolady z polewą pomarańczową

Ciasteczka z kawałkami czekolady z polewą pomarańczową

Udekoruj ciasteczka pomarańczowymi ćwiartkami na wierzchu.

Potrzebujesz: 100 g masła, 1 jajko, 6 łyżek. cukier, 1 łyżka. mleko 250 g mąki 4 łyżki. kakao, 180 g cukru pudru, 3 łyżki. sok pomarańczowy, 70 g gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:
1. Miękkie masło ubić z cukrem i stopniowo dodawać jajko i mleko.
2. Dodać przesianą mąkę kakaową i zagnieść do miękkiego ciasta. Zwiń go w warstwę o grubości 5 mm.
3. Pokrój ciasteczka, ułóż je na pergaminie i piecz 10-12 minut w 180 stopniach.
4. Wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym i wlej schłodzone biszkopty.
5. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i ponownie ułóż na wierzchu cienkie paski ciasteczek.

17. Czekoladowe ciasteczka kokosowe

Ciasteczka z kawałkami czekolady z kokosem

A jeśli to nie wystarczy, dodaj do ciasta więcej płatków kokosowych.

Potrzebne będą: 150 g masła, 200 g cukru, 2 jajka, 40 mleka, 600 g mąki, 7 łyżek. kakao, 3 łyżeczki. proszek do pieczenia, 100 g kokosa i 5 łyżek. mleko i cukier puder w nadzieniu.

Sposób przygotowania:
1. Miękkie masło ubić z cukrem i dodać jajka oraz 40 ml mleka.
2. Mąkę przesiać, kakao i proszek do pieczenia, ciasto zagnieść rękami, zawinąć kiełbasę, zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.
3. Wymieszaj mleko i cukier puder do nadzienia i dodaj do nadzienia płatki kokosowe.
4. Pokrój ciasto i uformuj ciasteczko z odrobiną nadzienia w każdym.
5. Piecz około 20 minut w 180 stopniach.

18. Ciasteczka z kawałkami czekolady z suszonymi wiśniami

Ciasteczka z kawałkami czekolady z suszonymi wiśniami

Dla prawdziwych koneserów prawdziwie ciemnej czekolady.

Potrzebne będą: 300 g gorzkiej czekolady, 80 g mąki, 3/4 szklanki orzechów włoskich, 0,5 szklanki suszonych wiśni, 120 g masła, 200 g cukru, 3 jajka, 1,5 łyżki. kakao, szczypta proszku do pieczenia i sól.

Przygotowanie:
1. Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
2. Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
3. Zmiękczone masło ubić z cukrem i po kolei dodawać do niego jajka. Stopniowo dodawaj tam czekoladę, kontynuując bicie.
3. Do ciasta dodaj mąkę, wymieszaj i zalej wiśnie z posiekanymi orzechami.
4. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia i piecz około 15 minut w 180 stopniach.

19. Ciasteczka czekoladowe z mąką gryczaną

Ciasteczka czekoladowe z mąką gryczaną

Podwójnie oryginalny smak! Nawiasem mówiąc, to przepis na ciasteczka bezglutenowe.

Potrzebne będą: 110 g gorzkiej czekolady, 15 g masła, 2 jajka, 40 g brązowego cukru, szczypta soli, 90 g mąki gryczanej, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, garść pokruszonych orzeszków ziemnych.

Sposób przygotowania:
1. Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić.
2. Jajka ubić z cukrem i solą na puszystą masę i delikatnie połączyć obie mieszanki.
3. Dodaj do ciasta przesianą mąkę gryczaną z proszkiem do pieczenia, wymieszaj, uformuj kiełbasę i wstaw na zimno na kilka godzin lub lepiej na noc.
4. Kiełbasę pokroić w ciasteczka o grubości ok. 1 cm i piec 12 minut w 170 stopniach.

20. Ciasteczka z kawałkami czekolady

Ciasteczka Czekoladowe z Ostrą Papryką

Pikantny dodatek nadaje nowe smaki.

Potrzebne będą: 220 g mąki, 1 szklanka orzechów, 230 g masła, 1,5 szklanki cukru pudru, 1/3 szklanki kakao, 1 łyżeczka. cynamon, szczypta pieprzu cayenne, płatki chili, szczypta soli.

Przygotowanie:
1. Wymieszaj przesianą mąkę, kakao i przyprawy.
2. Ubij masło z 0,5 szklanki cukru pudru, dodaj mieszankę mąki i posiekane orzechy. Pozostaw ciasto w lodówce na godzinę.
3. Uformuj ciasto w kulki, ułóż na pergaminie i lekko spłaszcz.
4. Piecz przez 15 minut w 170 stopniach, a następnie obtocz ciasteczka w pozostałym cukrze pudrze.

Anna Kowalczyk
Edytor serwisu
Rate author