Chrom: która żywność zawiera najwięcej

Jednym z ważnych mikroelementów niezbędnych do prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych jest chrom. Składnik zwiększa wrażliwość na insulinę. Chrom znajduje się w żywności, która jest niezwykle ważna w codziennej diecie.

Jakie pokarmy zawierają chrom

Przez długi czas chrom nie był uważany za niezbędny pierwiastek do utrzymania zdrowia. W wyniku badań naukowych stwierdzono, że przy braku substancji metabolizm glukozy jest zaburzony.

Cr jest pierwiastkiem metalicznym. Konieczne jest, aby organizm funkcjonował w małych ilościach. Substancja wpływa na następujące procesy metaboliczne:

  • białko;
  • lipid;
  • węglowodan.

Składnik reguluje poziom glukozy we krwi, a także wzmacnia podstawowe funkcje insuliny. Dodatkowym źródłem chromu są różne suplementy diety.

Chrom: która żywność zawiera najwięcej

Składnik odżywczy bierze udział w ważnych procesach organizmu ludzkiego

Pierwiastek śladowy jest częścią wielu narządów. Znaczne stężenie substancji obserwuje się w:

  • kości;
  • paznokcie;
  • włosy.

To wyjaśnia pogorszenie ich jakości niedoborem chromu. Dorosłe komórki zawierają około 6 mg składnika odżywczego. Pierwiastek śladowy jest wydalany z kałem, moczem i wydychanym powietrzem z organizmu.

Uwaga! Żelazo i cynk wzmacniają działanie chromu. Nadmiar wapnia powoduje niedobór substancji.

Średnie dzienne spożycie wynosi 0,25 mg. Zwiększenie dawki jest możliwe przy zwiększonym wysiłku fizycznym.

Chrom dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem i powietrzem. W czystej postaci przyswaja się nie więcej niż 1% substancji. Absorpcja związków organicznych sięga 30%. Nie więcej niż 25% chromu jest pochłaniane z powietrza. Wraz ze starzeniem się organizmu pogarsza się strawność pierwiastka śladowego.

Przy braku pierwiastka śladowego obserwuje się naruszenie procesów metabolicznych, zmniejszenie wrażliwości na insulinę. Niedobór chromu występuje z powodu następujących czynników:

  • stosowanie rafinowanej żywności;
  • otyłość;
  • miażdżyca;
  • cukrzyca.

Niedobór chromu powoduje:

  • upośledzona funkcja rozrodcza u mężczyzn;
  • rozwój zespołu metabolicznego i cukrzycy;
  • pojawienie się zmęczenia i niepokoju;
  • występowanie miażdżycy;
  • pogorszenie regeneracji tkanek;
  • opóźnienie wzrostu (u dzieci);
  • drętwienie kończyn;
  • wypadanie włosów;
  • bezsenność;
  • brak koordynacji.
Ważny! Możesz podejrzewać brak chromu przez pragnienie słodyczy, uporczywe pocenie się, zawroty głowy i głód.

Spożywanie pokarmów zawierających chrom może pomóc schudnąć i zbudować mięśnie, poprawić siłę i wytrzymałość. Wśród pozytywnych skutków działania substancji są nazywane:

  • regulacja poziomu glukozy we krwi;
  • wpływ na procesy metaboliczne;
  • zmniejszony apetyt;
  • kontrola stężenia cholesterolu;
  • zapobieganie nadciśnieniu;
  • normalizacja przepuszczalności błony w elementach komórkowych;
  • korzystny wpływ na tarczycę;
  • eliminacja toksyn;
  • wzmocnienie włosów, paznokci i kości;
  • zapobieganie rozwojowi zaćmy (w połączeniu z cynkiem).

Za źródło chromu uważa się następujące produkty:

  • wątroba;
  • brokuły;
  • Drożdże piwowarskie;
  • sok winogronowy;
  • ziemniaki;
  • owoce morza;
  • mięso;
  • pełne ziarna;
  • pomidory;
  • cebula.
Ważny! Produkty mleczne nie zawierają wystarczającej ilości mikroelementów.

Żywność z dużą zawartością chromu

Pierwiastek śladowy jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Chrom znajduje się w większości produktów spożywczych.

Ryby i owoce morza

Produkty zawierają niezbędne substancje, w szczególności Omega-3. PUFA są ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, takiego jak mózg. Regularne spożywanie tłustych ryb i owoców morza poprawia pamięć i zmniejsza ryzyko miażdżycy. Istotny jest wpływ na podłoże psycho-emocjonalne.

Chrom występuje również w dużych ilościach w niektórych rodzajach ryb i owoców morza:

  • vobla;
  • różowy łosoś;
  • flądra;
  • szprot bałtycki i kaspijski;
  • Krewetka;
  • Łosoś atlantycki;
  • mintaj;
  • kapelan;
  • okoń morski;
  • śledź;
  • makrela;
  • ostrobok;
  • sandacz;
  • Tuńczyk;
  • trądzik;
  • szczupak.

Chrom: która żywność zawiera najwięcej

Ryby i owoce morza zawierają 110% dziennej wartości chromu

Orzechy

Produkt jest bogaty w chrom i inne dobroczynne substancje. Jednak orzechy są bogate w kalorie. Dlatego nie zaleca się ich spożywania w nieograniczonych ilościach. Niektóre rodzaje orzechów mogą wywoływać reakcję alergiczną.

Pierwiastek śladowy zawiera:

Dietetycy zalecają spożywanie orzechów nie więcej niż 3 razy w tygodniu.

Soja

Ziarno zawiera ważne składniki w znacznych stężeniach:

  • witaminy, na przykład B1, B2, cholina, B55, B6, B9, E, H, PP;
  • mikroelementy i makroelementy, między innymi potas i wapń, krzem, magnez, fosfor i żelazo, kobalt, mangan, miedź, molibden i cynk.

Chrom: która żywność zawiera najwięcej

Zawartość tej substancji w soi wynosi 32%

Rośliny strączkowe

Pokarmy zawierające chrom dla diabetyków obejmują pożywne rośliny strączkowe. Minerał śladowy znajduje się w soczewicy, fasoli i grochu.

Chrom: która żywność zawiera najwięcej

Aby zmaksymalizować korzyści płynące z jedzenia roślin strączkowych, należy preferować gotowanie na parze lub duszenie.

Mięso i jajka

Produkty z chromem do utraty wagi muszą koniecznie oznaczać różne opcje dla mięsa i jaj. Białko zawarte w składzie pomaga w budowie masy mięśniowej, a żelazo – zapobiega rozwojowi anemii.

Pierwiastek śladowy zawiera:

  • wołowina (wątroba, serce i nerki, język);
  • kura;
  • wieprzowina;
  • kaczka;
  • indyk;
  • baranina;
  • gęś;
  • Królik.

Chrom: która żywność zawiera najwięcej

Dietetycy zalecają duszenie i pieczenie mięsa w celu zachowania jego wartości odżywczych.

Kasza jęczmienna

Produkt wyróżnia się wieloskładnikowym składem:

  • retinol;
  • kwas pantotenowy i foliowy;
  • tiamina;
  • cholina;
  • ryboflawina;
  • żelazo;
  • cynk;
  • miedź;
  • fluor;
  • potas;
  • mangan.

Kasza jęczmienna należy do wysokokalorycznych zbóż. Produkt posiada właściwości przeciwwirusowe, moczopędne, przeciwbakteryjne, odpowiedni do stosowania zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.

Chrom: która żywność zawiera najwięcej

Zawartość Cr w jęczmieniu perłowym sięga 25% wartości dziennej

Pieczarka

Grzyby mają niską kaloryczność i wysoką wartość odżywczą. Istotne jest stężenie białka roślinnego. Produkt polecany do stosowania przy odchudzaniu ze względu na normalizację metabolizmu, usuwanie złogów tłuszczu, toksyn i toksyn.

100 g pieczarek zawiera 13 mg Cr

Owoce i warzywa

Zalety różnych warzyw i owoców są niezaprzeczalne. Zawarty w nich błonnik korzystnie wpływa na narządy trawienne, a obecność znacznej ilości cennych substancji normalizuje pracę całego organizmu.

Cr obejmują:

Dietetycy zdecydowanie zalecają spożywanie świeżych owoców i warzyw

Zasady używania produktów z chromem

Gdy chrom jest używany w produktach naturalnych, toksyczne zatrucie nie występuje. Przekroczenie maksymalnych dopuszczalnych dawek podczas stosowania suplementów diety może wywołać zatrucie i pojawienie się następujących powikłań:

  • hipoglikemia;
  • zmiany skórne;
  • dysfunkcja wątroby, nerek i układu nerwowego;
  • bóle głowy;
  • utrata masy ciała;
  • zapalenie skóry.
Ważny! Chromu nie łączy się z lekami do leczenia tarczycy, kwasem askorbinowym, NLPZ.

Substancja znajduje się w różnych produktach spożywczych. Jednak jego ilość jest często nieznaczna. Dobre źródła minerałów śladowych obejmują:

  • warzywa owoce;
  • przyprawa;
  • mięso;
  • całe ziarna.
Ważny! Zawartość chromu w żywności zmienia się w zależności od różnych czynników.

Dietetycy zalecają stosowanie:

  • warzywa, produkty pełnoziarniste, owoce, masło, produkty mleczne;
  • płatki zbożowe z otrębami;
  • produkty białkowe (drób, mięso, ryby, jajka, orzechy, rośliny strączkowe, nasiona, soja);
  • chuda wołowina, indyk i ostrygi.

Należy ograniczyć użycie cukru, soli, tłuszczów trans.

Wniosek

Chrom występuje w żywności, ale jego stężenie zależy od wielu czynników. Ten śladowy minerał przyczynia się do utraty wagi i przyrostu masy mięśniowej. Substancja zapewnia prawidłowe funkcjonowanie narządów i układów, co wskazuje na potrzebę stosowania produktów przy jej obecności.

Anna Kowalczyk
Anna Kowalczyk
Edytor serwisu