Jednym z ważnych mikroelementów niezbędnych do prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych jest chrom. Składnik zwiększa wrażliwość na insulinę. Chrom znajduje się w żywności, która jest niezwykle ważna w codziennej diecie.
Jakie pokarmy zawierają chrom
Przez długi czas chrom nie był uważany za niezbędny pierwiastek do utrzymania zdrowia. W wyniku badań naukowych stwierdzono, że przy braku substancji metabolizm glukozy jest zaburzony.
Cr jest pierwiastkiem metalicznym. Konieczne jest, aby organizm funkcjonował w małych ilościach. Substancja wpływa na następujące procesy metaboliczne:
białko;
lipid;
węglowodan.
Składnik reguluje poziom glukozy we krwi, a także wzmacnia podstawowe funkcje insuliny. Dodatkowym źródłem chromu są różne suplementy diety.
Składnik odżywczy bierze udział w ważnych procesach organizmu ludzkiego Pierwiastek śladowy jest częścią wielu narządów. Znaczne stężenie substancji obserwuje się w:
kości;
paznokcie;
włosy.
To wyjaśnia pogorszenie ich jakości niedoborem chromu. Dorosłe komórki zawierają około 6 mg składnika odżywczego. Pierwiastek śladowy jest wydalany z kałem, moczem i wydychanym powietrzem z organizmu.
Uwaga! Żelazo i cynk wzmacniają działanie chromu. Nadmiar wapnia powoduje niedobór substancji. Średnie dzienne spożycie wynosi 0,25 mg. Zwiększenie dawki jest możliwe przy zwiększonym wysiłku fizycznym.
Chrom dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem i powietrzem. W czystej postaci przyswaja się nie więcej niż 1% substancji. Absorpcja związków organicznych sięga 30%. Nie więcej niż 25% chromu jest pochłaniane z powietrza. Wraz ze starzeniem się organizmu pogarsza się strawność pierwiastka śladowego.
Przy braku pierwiastka śladowego obserwuje się naruszenie procesów metabolicznych, zmniejszenie wrażliwości na insulinę. Niedobór chromu występuje z powodu następujących czynników:
stosowanie rafinowanej żywności;
otyłość;
miażdżyca;
cukrzyca.
Niedobór chromu powoduje:
upośledzona funkcja rozrodcza u mężczyzn;
rozwój zespołu metabolicznego i cukrzycy;
pojawienie się zmęczenia i niepokoju;
występowanie miażdżycy;
pogorszenie regeneracji tkanek;
opóźnienie wzrostu (u dzieci);
drętwienie kończyn;
wypadanie włosów;
bezsenność;
brak koordynacji.
Ważny! Możesz podejrzewać brak chromu przez pragnienie słodyczy, uporczywe pocenie się, zawroty głowy i głód. Spożywanie pokarmów zawierających chrom może pomóc schudnąć i zbudować mięśnie, poprawić siłę i wytrzymałość. Wśród pozytywnych skutków działania substancji są nazywane:
regulacja poziomu glukozy we krwi;
wpływ na procesy metaboliczne;
zmniejszony apetyt;
kontrola stężenia cholesterolu;
zapobieganie nadciśnieniu;
normalizacja przepuszczalności błony w elementach komórkowych;
korzystny wpływ na tarczycę;
eliminacja toksyn;
wzmocnienie włosów, paznokci i kości;
zapobieganie rozwojowi zaćmy (w połączeniu z cynkiem).
Za źródło chromu uważa się następujące produkty:
wątroba;
brokuły;
Drożdże piwowarskie;
sok winogronowy;
ziemniaki;
owoce morza;
mięso;
pełne ziarna;
pomidory;
cebula.
Ważny! Produkty mleczne nie zawierają wystarczającej ilości mikroelementów.
Żywność z dużą zawartością chromu
Pierwiastek śladowy jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Chrom znajduje się w większości produktów spożywczych.
Ryby i owoce morza
Produkty zawierają niezbędne substancje, w szczególności Omega-3. PUFA są ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, takiego jak mózg. Regularne spożywanie tłustych ryb i owoców morza poprawia pamięć i zmniejsza ryzyko miażdżycy. Istotny jest wpływ na podłoże psycho-emocjonalne.
Chrom występuje również w dużych ilościach w niektórych rodzajach ryb i owoców morza:
vobla;
różowy łosoś;
flądra;
szprot bałtycki i kaspijski;
Krewetka;
Łosoś atlantycki;
mintaj;
kapelan;
okoń morski;
śledź;
makrela;
ostrobok;
sandacz;
Tuńczyk;
trądzik;
szczupak.
Ryby i owoce morza zawierają 110% dziennej wartości chromu
Orzechy
Produkt jest bogaty w chrom i inne dobroczynne substancje. Jednak orzechy są bogate w kalorie. Dlatego nie zaleca się ich spożywania w nieograniczonych ilościach. Niektóre rodzaje orzechów mogą wywoływać reakcję alergiczną.
Pierwiastek śladowy zawiera:
Dietetycy zalecają spożywanie orzechów nie więcej niż 3 razy w tygodniu.
Soja
Ziarno zawiera ważne składniki w znacznych stężeniach:
witaminy, na przykład B1, B2, cholina, B55, B6, B9, E, H, PP;
mikroelementy i makroelementy, między innymi potas i wapń, krzem, magnez, fosfor i żelazo, kobalt, mangan, miedź, molibden i cynk.
Zawartość tej substancji w soi wynosi 32%
Rośliny strączkowe
Pokarmy zawierające chrom dla diabetyków obejmują pożywne rośliny strączkowe. Minerał śladowy znajduje się w soczewicy, fasoli i grochu.
Aby zmaksymalizować korzyści płynące z jedzenia roślin strączkowych, należy preferować gotowanie na parze lub duszenie.
Mięso i jajka
Produkty z chromem do utraty wagi muszą koniecznie oznaczać różne opcje dla mięsa i jaj. Białko zawarte w składzie pomaga w budowie masy mięśniowej, a żelazo – zapobiega rozwojowi anemii.
Pierwiastek śladowy zawiera:
wołowina (wątroba, serce i nerki, język);
kura;
wieprzowina;
kaczka;
indyk;
baranina;
gęś;
Królik.
Dietetycy zalecają duszenie i pieczenie mięsa w celu zachowania jego wartości odżywczych.
Kasza jęczmienna
Produkt wyróżnia się wieloskładnikowym składem:
retinol;
kwas pantotenowy i foliowy;
tiamina;
cholina;
ryboflawina;
żelazo;
cynk;
miedź;
fluor;
potas;
mangan.
Kasza jęczmienna należy do wysokokalorycznych zbóż. Produkt posiada właściwości przeciwwirusowe, moczopędne, przeciwbakteryjne, odpowiedni do stosowania zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.
Zawartość Cr w jęczmieniu perłowym sięga 25% wartości dziennej
Pieczarka
Grzyby mają niską kaloryczność i wysoką wartość odżywczą. Istotne jest stężenie białka roślinnego. Produkt polecany do stosowania przy odchudzaniu ze względu na normalizację metabolizmu, usuwanie złogów tłuszczu, toksyn i toksyn.
100 g pieczarek zawiera 13 mg Cr
Owoce i warzywa
Zalety różnych warzyw i owoców są niezaprzeczalne. Zawarty w nich błonnik korzystnie wpływa na narządy trawienne, a obecność znacznej ilości cennych substancji normalizuje pracę całego organizmu.
Cr obejmują:
Dietetycy zdecydowanie zalecają spożywanie świeżych owoców i warzyw
Zasady używania produktów z chromem
Gdy chrom jest używany w produktach naturalnych, toksyczne zatrucie nie występuje. Przekroczenie maksymalnych dopuszczalnych dawek podczas stosowania suplementów diety może wywołać zatrucie i pojawienie się następujących powikłań:
hipoglikemia;
zmiany skórne;
dysfunkcja wątroby, nerek i układu nerwowego;
bóle głowy;
utrata masy ciała;
zapalenie skóry.
Ważny! Chromu nie łączy się z lekami do leczenia tarczycy, kwasem askorbinowym, NLPZ. Substancja znajduje się w różnych produktach spożywczych. Jednak jego ilość jest często nieznaczna. Dobre źródła minerałów śladowych obejmują:
warzywa owoce;
przyprawa;
mięso;
całe ziarna.
Ważny! Zawartość chromu w żywności zmienia się w zależności od różnych czynników. Dietetycy zalecają stosowanie:
Należy ograniczyć użycie cukru, soli, tłuszczów trans.
Wniosek
Chrom występuje w żywności, ale jego stężenie zależy od wielu czynników. Ten śladowy minerał przyczynia się do utraty wagi i przyrostu masy mięśniowej. Substancja zapewnia prawidłowe funkcjonowanie narządów i układów, co wskazuje na potrzebę stosowania produktów przy jej obecności.