Chcesz smacznego i zdrowego jedzenia? Gotuj filety z mintaja w piekarniku! To nie potrwa długo, a efekt będzie niesamowity. Zebraliśmy 20 najlepszych przepisów na najprostsze potrawy.
1. Filet z mintaja z serem
Pollock dobrze komponuje się z cytryną i czarnym pieprzem.
Będziesz potrzebował: 400 g fileta z mintaja, 100 g twardego sera, 1 łyżka. olej roślinny, pół cytryny, pół pęczka bazylii, mielony czarny pieprz i gruba sól.
Przygotowanie: mintaja natrzeć solą, pieprzem, cytryną i ułożyć w natłuszczonej formie. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. Przed podaniem posyp drobno posiekaną bazylią.
2. Filet z mintaja zapiekany w folii
Podnieś brzegi folii do góry, aby podczas pieczenia sok nie spływał na blachę do pieczenia.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 2 ząbki czosnku, pół pęczka koperku, 1 łyżka. sok z cytryny, 1 łyżka. oliwa z oliwek, mielony czarny pieprz i sól.
Przygotowanie: Filet z pola z sokiem z cytryny, oliwą i sodem z mieszanką soli, pieprzu, posiekanego czosnku i ziół. Pollocka szczelnie zawinąć w folię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
3. Filet z mintaja zapiekany z sosem serowym
Podgrzanie ryby w piekarniku poprawi jej smak i aromat.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 1 słodka cebula, 150 g twardego sera, 180 ml mleka, 1 łyżka. mąka, 20 g masła, mielony czarny pieprz i sól.
Przygotowanie: Pokrój filet z mintaja i wstaw do nagrzanego piekarnika na 5 minut. Roztop masło, dodaj mąkę, mleko i połowę startego sera. Cebulę pokroić w krążki i ułożyć na blasze do pieczenia. Na wierzchu posmarować rybę, polać sosem i posypać pozostałym serem. Piec w 180 stopniach przez 20 minut.
4. Filet z mintaja ze śmietaną
Wybierz śmietanę o zawartości tłuszczu 15-20%.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 200 g kwaśnej śmietany, pół pęczka koperku, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka. sok z cytryny, 1 łyżka. oliwa z oliwek, pieprz i sól do smaku.
Przygotowanie: Pokrój rybę na małe kawałki i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Posyp solą i pieprzem i odstaw na 5 minut. Śmietanę wymieszać osobno z sokiem z cytryny, posiekanym koperkiem i czosnkiem. Polać mintaja tym sosem i piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
5. Filet z mintaja z cebulą i marchewką
Przykrycie ryby folią jest opcjonalne, ale znacznie szybciej ją ugotuje.
Potrzebne będą: 450 g fileta z mintaja, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, klin cytryny, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę, startą marchewkę. Warzywa podsmażyć na złoty kolor, polać sokiem z cytryny i ułożyć na blasze do pieczenia. Połóż mintaja, startego z solą i pieprzem. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 20-25 minut.
6. Filet z mintaja zapiekany z serem i pomidorami
Taką rybę można nawet podawać na świątecznym stole!
Potrzebne będą: 500 g fileta z mintaja, 150 g twardego sera, 2 pomidory, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 5 łodyg koperku, 1 łyżka. olej roślinny, sól, mielony czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie: Pokrój mintaja na małe kawałki, plasterki pomidora, starty ser, posiekaj warzywa. Włóż rybę do wysmarowanego tłuszczem naczynia, dopraw solą i pieprzem i przykryj pomidorami. Smaruj wszystko kwaśną śmietaną, posyp ziołami i serem. Piec przez 25-30 minut w 180 stopniach.
7. Filet z mintaja z serem i brokułami
Nie ma potrzeby gotowania brokułów, wystarczy do tego obróbka cieplna w piekarniku.
Będziesz potrzebował: 400 g fileta z mintaja, 250 g kwiatostanów brokułów, 100 g twardego sera, 100 g serka śmietankowego, 4 łyżki. śmietana, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka. olej roślinny, sól i mielony pieprz.
Przygotowanie: Zetrzeć filet z solą i pieprzem i ułożyć z brokułami na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Śmietankę podgrzać osobno, dodać serek śmietankowy, wycisnąć czosnek i mieszać do uzyskania gładkości. Całość polać sosem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
8. Filet z mintaja z cebulą w rękawie
Ryba pieczona w rękawie nie plami blachy do pieczenia, co oznacza, że nie trzeba jej prać.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 1 ćwiartka cytryny, 2 cebule, zmielony czarny pieprz i sól.
Przygotowanie: Pokrój mintaja na średnie kawałki. Posiekaj jedną cebulę w blenderze z pieprzem i solą. Rybę marynować w mieszance cebulowej przez 15 minut, następnie przełożyć do rękawa i skropić sokiem z cytryny. Dodaj drugą cebulę pokrojoną w krążki. Włóż rybę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
9. Filet z mintaja z sosem musztardowo-majonezowym
Jeśli nie ma musztardy, możesz po prostu dodać 1 łyżeczkę do majonezu. musztarda w proszku.
Potrzebne będą: 500 g fileta z mintaja, 1 cebula, 100 g twardego sera, 1 łyżeczka. musztarda, 3 łyżki majonez, kawałek cytryny, sól i pieprz mielony do smaku.
Przygotowanie: Pokrój rybę na średnie kawałki. Posyp solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wymieszaj majonez z musztardą w osobnym pojemniku. Posmaruj filet, posyp krążkami cebuli i startym serem na wierzchu. Piec pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
10. Filet z mintaja zapiekany z pomidorami w chlebie pita
Można piec w dużych kawałkach lub w porcjach.
Potrzebne będą: 1 cienki chleb pita, 400 g fileta z mintaja, 2 pomidory, 1 cebula, 100 g twardego sera, 3 łyżki. kwaśna śmietana, 1 łyżka. olej roślinny, 2 łyżeczki. sok z cytryny, sól i mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Pokrojona ryba z solą i pieprzem. Wymieszaj śmietanę z sokiem z cytryny i masłem. Posiekaj cebulę i pomidory. Połóż cebulę, pomidory i mintaja na krawędzi chleba pita. Wlać sos i zawinąć. Piec w piekarniku przez pół godziny. Optymalna temperatura to 180 stopni.
11. Filet z mintaja z cukinią w piekarniku
Jeśli cukinia ma grubą skórkę, odetnij ją.
Potrzebne będą: 300 g fileta z mintaja, 1 mała cukinia, 2 łyżki stołowe. majonez, 2 łyżki. bułka tarta, szczypta suszonego rozmarynu, 1 łyżka. sok z cytryny, sól i olej roślinny do smarowania formy.
Przygotowanie: Nacieramy mintaja solą, przyprawami i sokiem z cytryny. Obtocz bułkę tartą i połóż na blasze do pieczenia. Pokrój cukinię, sól, pieprz i posmaruj majonezem. Umieść cukinię obok ryby i przykryj wszystko folią. Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
12. Filet z mintaja zapiekany z warzywami
Możesz użyć dowolnych warzyw, według własnego uznania i dostępności.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 2 ziemniaki, 2 pomidory, 100 g twardego sera, 1 cebula, 1 marchewka, 3 łyżki. kwaśna śmietana, 1 łyżeczka. musztarda, 50 g masła, pół pęczka ziół, mielony czarny pieprz i sól.
Sposób przygotowania : Posiekaną cebulę i marchew podsmażyć na maśle. Posiekaj ziemniaki, pomidory i mintaja. Włożyć ziemniaki w natłuszczoną formę, sól i pieprz. Następnie ułożyć rybę posypaną przyprawami, smażyć i warstwę pomidorów.
Śmietanę wymieszać osobno z posiekanymi ziołami i musztardą. Wlej sos pomidorowy. Posyp go obficie startym serem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
13. Filet z mintaja zapiekany z sosem pomidorowym
Sos pomidorowy powinien być słodko-kwaśny.
Potrzebne będą : 400 g fileta z mintaja, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki stołowe. pasta pomidorowa, 2 łyżki oliwa z oliwek, koper włoski, pieprz czarny mielony, sól.
Przygotowanie: Rybę pokroić na małe kawałki, posmarować solą, przyprawami i pozostawić na 10 minut. Drobno posiekaj cebulę, startą marchewkę. Warzywa smażymy na złoty kolor, dodajemy koncentrat pomidorowy i 100 ml gorącej wody. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
Włożyć mintaja w natłuszczoną formę, polać sosem pomidorowym i piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
14. Filet z mintaja z ryżem w piekarniku
Do pieczenia lepiej jest użyć ryżu okrągłoziarnistego.
Potrzebne będą: 500 g mintaja, 200 g ryżu, 1 cebula, 1 marchewka, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 200 ml gorącej wody, 100 g majonezu, sól i mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Cebulę posiekać z marchewką i podsmażyć, przecisnąć przez praskę czosnek. Dodaj ryż i wodę. Dusić przez 10 minut i ułożyć w natłuszczonej formie. Na wierzch ułóż rybę natartą solą i pieprzem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
15. Filet z mintaja z warzywami i ryżem
Czas pieczenia zależy od grubości ryby.
Potrzebne będą: 400 g mintaja, szklanka ryżu, szklanka wrzącej wody, 1 papryka, 3 łodygi zielonej cebuli, szklanka zielonego groszku, 1 łyżka. sok z cytryny, mielony czarny pieprz, sól, zioła, olej roślinny do smarowania formy.
Przygotowanie: Natrzyj mintaja solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Posiekaj paprykę, cebulę i zioła. Ryż zalać wrzątkiem przez 5 minut. Wymieszaj ryż z warzywami i włóż do wysmarowanego tłuszczem naczynia, sól i pieprz. Połóż kawałki ryby na wierzchu. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny.
16. Filet z mintaja z pomarańczą
Pomarańcze zapewniają dużo wilgoci, dzięki czemu nie trzeba smarować ryb olejem.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 2 pomarańcze, 2 łyżeczki. sok z cytryny, sól, mielony czarny pieprz, masło do smarowania formy.
Przygotowanie: Ryba sodowa z solą, przyprawami i sokiem z cytryny. Umieść w natłuszczonym naczyniu i przykryj plastrami pomarańczy. Pieczemy 30 minut w piekarniku w 180 stopniach.
17. Filet z mintaja zapiekany z kalafiorem
Aby uzyskać złoty kolor, usuń folię 5 minut przed końcem.
Będziesz potrzebował: 500 g fileta z mintaja, 300 g kalafiora, 1 łyżka. sok z cytryny, 1 marchewka, 20 ml oleju roślinnego, 3 łodygi zielonej cebuli, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Pokrój rybę, posyp solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Ułóż kwiatostany kapusty, posiekaną marchewkę i cebulę w natłuszczonej formie. Połóż mintaja na wierzchu i przykryj wszystko folią. Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
18. Filet z mintaja zapiekany z zieloną fasolką
Fasolka szparagowa szybko się gotuje, więc kawałki ryby powinny być małe.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 300 g zielonej fasolki, pół cytryny, 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana, 1 łyżeczka. musztarda, sól, mielony czarny pieprz, suszony tymianek, 2 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: mintaja pokroić, natrzeć sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Fasolę wymieszać z olejem, solą i tymiankiem, skropić sokiem z cytryny. Fasolę wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, a następnie kawałki ryb. Wierzch pól ze śmietaną wymieszaną z musztardą. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
19. Filet z mintaja zapiekany z grzybami
Cudowne połączenie smaków i aromatów!
Potrzebne będą : 400 g fileta z mintaja, 1 cebula, 200 g pieczarek, 50 g masła, 100 g twardego sera, 1 łyżka. sok z cytryny, 2 łyżki kwaśna śmietana, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Rybę pokroić na średnie kawałki, natrzeć solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Posiekaną cebulę i pieczarki podsmażyć na maśle na złoty kolor. Ser drobno starty i wymieszać ze śmietaną i przyprawami.
Ułóż filety z mintaja na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, na wierzch ułóż grzyby i wypełnij mieszanką śmietanowo-serową. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
20. Filet z mintaja ze śliwkami
Jeśli śliwki są małe, wystarczy przeciąć je na pół.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 5 dużych śliwek, 30 ml oliwy z oliwek, plasterek cytryny, 3 gałązki pietruszki, 0,5 łyżeczki. cukier, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Natrzyj filet z mintaja solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Śliwki pokroić na 5-6 kawałków i dusić na patelni z masłem, cukrem i solą. Włóż rybę do wysmarowanego tłuszczem naczynia, przykryj śliwkami. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut. Przed podaniem posyp drobno posiekanymi ziołami.
