Kiedy nie ma czasu na gotowanie, na ratunek przychodzą sałatki z kurczaka i fasoli. Obfite i proste – mogą nawet zastąpić pełny posiłek. Zebraliśmy 20 różnych przepisów na każdy gust!
1. Sałatka z kurczakiem, fasolą i serem feta
Zieloni szybko więdną, więc przygotuj sałatkę tuż przed podaniem.
Potrzebne będą: 300 g gotowanej piersi z kurczaka, pół puszki fasoli w puszkach, 100 g fety, 2 pomidory, 3 liście sałaty, 30 g szpinaku, 1 por, 2 łyżki. sos sojowy, 3 łyżki. oliwa z oliwek, mielony pieprz i sól.
Przygotowanie: Mięso, warzywa i ser posiekać, sałatę i szpinak rozerwać rękami, fasolę opłukać. Wszystko wymieszaj na talerzu, dodaj sos, olej, sól i pieprz.
2. Sałatka z kurczakiem, fasolą i ogórkami
Czerwona lub czarna fasola będzie pięknie wyglądać w tej sałatce.
Potrzebne będą: 200 g gotowanego kurczaka, puszka fasoli w puszkach, 2 ogórki, pół pęczka koperku, 3 łyżki. kwaśna śmietana, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka, ogórki i zioła. Wszystko wymieszaj z umytą fasolą, solą i pieprzem i dopraw sałatkę kwaśną śmietaną.
3. Sałatka z kurczakiem, warzywami i fasolą
Pamiętaj, aby wypłukać fasolę pod bieżącą wodą.
Potrzebne będą: 300 g gotowanego fileta z kurczaka, puszka fasoli w puszkach, 2 pomidory, 2 ogórki, 2 gotowane jajka, 1 cebula, 3 łyżki. majonez, sól i mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka, jajka, ogórki, pomidory i cebulę. Wymieszaj składniki z fasolą, dodaj sól, pieprz i majonez.
4. Sałatka z kurczakiem, fasolą, pomidorami i rukolą
Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby uniknąć zgniecenia rukoli.
Potrzebne będą: 200 g gotowanej piersi z kurczaka, 200 g fasoli w puszkach, gałązka pomidorków koktajlowych, pół sterty rukoli, 2 ząbki czosnku, 3 gałązki kolendry, 0,5 łyżeczki. miód, 1 łyżeczka. musztarda, 3 łyżki olej roślinny, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Pokrój filet z kurczaka i pomidory, opłucz fasolę, posiekaj czosnek, rukolę i kolendrę. Połącz jedzenie w dużej salaterce, dodaj miód, musztardę, olej, sól i pieprz.
5. Sałatka z wędzonym kurczakiem, fasolą i grzankami
Grzanki można podawać osobno.
Potrzebne będą: 200 g wędzonego kurczaka, pół puszki fasoli w puszkach, 50 g grzanek, 2 pomidory, 80 g majonezu, mielony pieprz i sól.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka i pomidory, opłucz fasolę. Wszystko wymieszaj, sól, pieprz i dopraw sałatkę majonezem. Dodaj grzanki przed podaniem.
6. Sałatka „Rozkosz”
Prosta i pyszna sałatka dla całej rodziny.
Potrzebne będą: 200 g fileta z kurczaka, 200 g fasoli w puszkach, 1 awokado, 2 pomidory, 3 liście sałaty, garść orzeszków pinii, 1 papryka, kilka łodyg pietruszki, 0,5 łyżeczki. sok z cytryny, 30 ml oliwy z oliwek, gruba sól.
Przygotowanie: Kurczaka pokroić i usmażyć, fasolę opłukać, orzeszki pinii osuszyć na patelni. Posiekaj awokado i skrop sokiem z cytryny. Pokrój pomidory, sałatę, paprykę i pietruszkę. Wszystko wymieszaj, dodaj sól i olej.
7. Sałatka z kurczakiem i białą fasolą
Aby kurczak był smaczniejszy, ugotuj go w osolonej wodzie z przyprawami.
Potrzebne będą: 300 g gotowanego kurczaka, 200 g białej fasoli w puszkach, 2 jajka na twardo, 50 g grzanek żytnich, 80 ml majonezu, mielony czarny pieprz, sól, 3 gałązki kopru.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka, jajka i zioła, opłucz fasolę. Wszystko wymieszaj w dużej salaterce, dopraw solą i pieprzem i dopraw majonezem.
8. Sałatka z fasolą, kurczakiem i grzybami
Zrobią to wszystkie marynowane grzyby.
Potrzebne będą: 200 g gotowanego fileta z kurczaka, pół puszki fasoli w puszkach, 200 g marynowanych grzybów, 2 ogórki, 1 gotowany ziemniak, 1 cebula, pół pęczka koperku, 100 g majonezu, sól i mielony pieprz do smak.
Sposób przygotowania: Kurczaka posiekać, pieczarki, ziemniaki, cebulę, ogórki i zioła. Wszystko wymieszaj z umytą fasolą, solą i pieprzem. Dopraw sałatkę majonezem.
9. Sałatka z fasolą, kurczakiem i serem
Sałatkę podawać w porcjach lub w dużej salaterce.
Potrzebne będą: 1 puszka fasoli w puszkach, 200 g gotowanego kurczaka, 2 jajka na twardo, 100 g twardego sera, 1 ogórek, 3 gałązki ziół, 100 g majonezu, sól i mielony pieprz.
Przygotowanie: Posiekać kurczaka, jajka, ogórek i zioła, fasolę opłukać, starty ser. Wymieszać, posolić, popieprzyć i doprawić majonezem.
10. Sałatka z kurczaka, fasoli i kukurydzy
Dodaj grzanki na samym końcu, aby nie zdążyły się zakwasić.
Potrzebne będą: 200 g gotowanej piersi z kurczaka, 100 g fasoli w puszkach, 100 g kukurydzy w puszkach, 50 g grzanek, 2 ogórki kiszone, pół pęczka pietruszki, 100 g majonezu, sól i mielony pieprz.
Sposób przygotowania: Filet z kurczaka, ogórki i pietruszkę posiekać. Wszystko wymieszaj z umytą kukurydzą i fasolą. Dodaj grzanki, sól, pieprz i majonez.
11. Sałatka z kurczakiem, fasolą i marynowaną cebulą
Cebulę marynować w occie przez 10-15 minut.
Potrzebne będą: 200 g gotowanego fileta z kurczaka, pół puszki fasoli w puszkach, 1 gotowany ziemniak, 1 cebula, 1 łyżka. ocet, szczypta cukru, 100 g majonezu, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie : Cebulę pokroić w półpierścienie, posypać solą, cukrem i posypać octem. Pokrój filet z kurczaka i ziemniaki, fasolę opłucz. Wszystko wymieszaj, dodaj sól, pieprz i majonez.
12. Sałatka „Świąteczna”
Ser pleśniowy dobrze łamie się w dłoniach.
Potrzebne będą: 300 g smażonego fileta z kurczaka, puszka fasoli w puszkach, 3 liście sałaty, 1 papryka, 1 cebula, 80 g sera pleśniowego, zioła prowansalskie, 30 ml oleju roślinnego, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Posiekaj kurczaka, paprykę, cebulę i ser, fasolę opłucz, a sałatę rozerwij rękami. Wszystko wymieszaj, dodaj przyprawy, sól i olej.
13. Koreańska sałatka z kurczakiem, fasolą i marchewką
Marchewki można po prostu kupić w sklepie lub samemu zrobić w domu.
Potrzebne będą: 200 g gotowanego kurczaka, puszka fasoli w puszkach, 200 g pikantnej koreańskiej marchewki, 3 łyżki. olej roślinny, sól, pieprz mielony, zioła do dekoracji.
Przygotowanie: Kurczaka mieszamy w kostkę z marchewką i umytą fasolą. Dodaj sól i pieprz i dopraw olejem. Przed podaniem udekoruj gałązką ziół.
14. Sałatka „Wspaniała”
Ocet balsamiczny można zastąpić sokiem z cytryny lub zwykłym octem stołowym.
Potrzebne będą: 300 g gotowanej piersi z kurczaka, 200 g fasoli w puszkach, 1 cebula, 100 g liści sałaty, 1 łyżeczka. ocet balsamiczny, 1 łyżeczka Musztarda Dijon, 0,5 łyżeczki. miód, 3 łyżki. oliwa z oliwek, gruba sól, mielony pieprz.
Przygotowanie: Kurczaka i cebulę posiekać, fasolę opłukać, sałatę rozerwać rękoma. Wszystko wymieszaj, dodaj sól i pieprz. Dopraw sałatkę musztardą, oliwą i sosem octowym.
15. Sałatka z kurczakiem, fasolą i ogórkiem
Bardzo ciekawym dodatkiem do smaku sałatki jest bazylia.
Potrzebne będą: 200 g fasoli w puszkach, 2 ogórki, 200 g gotowanego kurczaka, 100 g twardego sera, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki śmietany, 2 łyżki. majonez, gałązka bazylii, sól.
Przygotowanie: Kurczaka, ogórka i sera pokroić w drobną kostkę. Dodać fasolę, pieprz, sól, przecisnąć przez praskę czosnek i doprawić majonezem i sosem śmietanowym. Udekoruj przygotowaną sałatkę bazylią.
16. Sałatka Tbilisi
Wstępnie wysusz orzechy na patelni.
Potrzebne będą: 300 g gotowanego kurczaka, 1 papryka, 200 g fasoli w puszkach, 2 czerwone cebule, garść orzechów włoskich, 3 ząbki czosnku, pół pęczka kolendry, 1 łyżka. ocet, 0,5 łyżeczki. cukier, 3 łyżki. oliwa z oliwek, sól i mielony pieprz.
Przygotowanie: Posiekaj kurczaka, paprykę, kolendrę i czosnek. Cebulę posiekać i zamarynować w occie i cukrze. Wszystko wymieszać z fasolą, solą, pieprzem, dodać posiekane orzechy. Dopraw sałatkę olejem.
17. Sałatka z kurczakiem, kapustą pekińską i fasolą
Zetrzyj posiekaną kapustę lekko z solą, aby ją zmiękczyć.
Będziesz potrzebował: 300 g gotowanego fileta z kurczaka, 200 g fasoli w puszkach, 200 g kapusty pekińskiej, kilka gałązek rukoli, 2 łyżeczki. ocet balsamiczny, 3 łyżki olej roślinny, sól i mielony pieprz.
Przygotowanie: Posiekaj kurczaka, kapustę i rukolę. Połącz umytą fasolę, ocet, sól, pieprz i olej.
18. Pikantna sałatka z kurczaka i fasoli
Oryginalna sałatka dla miłośników pikantnej kuchni.
Potrzebne będą: 200 g gotowanego kurczaka, 150 g fasoli w puszkach, 2 papryki, 50 g orzechów włoskich, 3 ząbki czosnku, pół pęczka kolendry, pół ostrej papryki, 1 pomidor, 1 cebula, 30 ml warzyw olej, sól, mielony czarny pieprz …
Przygotowanie: Pokrój kurczaka, paprykę słodką i ostrą, kolendrę, pomidory i cebulę. Fasolę opłukać, orzechy osuszyć na patelni. Wszystko wymieszaj, przeciśnij czosnek przez praskę, sól i pieprz. Dopraw sałatkę olejem.
19. Sałatka z kurczakiem, fasolą i sosem salsa verde
Do przygotowania tej sałatki potrzebny będzie popularny meksykański sos salsa verde!
Potrzebne będą: 300 g gotowanej piersi z kurczaka, pół puszki fasoli w puszkach, pół puszki kukurydzy w puszkach, 3 liście sałaty, 1 awokado, plasterek cytryny, 2 łyżki. salsa verde, pieprz czarny mielony, sól.
Przygotowanie: Umyj fasolę i kukurydzę. Pokrój kurczaka, awokado i sałatkę. Posyp awokado sokiem z cytryny. Wszystko wymieszaj, sól, pieprz i dopraw sosem.
20. Sałatka „Kobiety kaprys”
Orzechy nerkowca można dodawać w całości lub posiekane.
Potrzebne będą: 200 g gotowanego fileta z kurczaka, 1 papryka, 2 pomidory, 150 g fasoli w puszkach, 1 awokado, garść smażonych orzechów nerkowca, 1 łyżeczka. sok z cytryny, 3 gałązki kolendry, 30 ml oliwy z oliwek, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka, paprykę, pomidory i kolendrę. Posiekaj awokado i skrop sokiem z cytryny. Wszystko wymieszaj z fasolą, solą i pieprzem. Dodaj orzechy i olej.
