Jednym z najjaśniejszych doświadczeń kulinarnych dzieciństwa są udka z kurczaka w piekarniku. Ale jeśli wcześniej przygotowywano je na specjalną okazję, teraz jest to świetna opcja na codzienną kolację. Udostępnianie najlepszych przepisów!
1. Udka z kurczaka z czosnkiem w folii
Co może być prostsze i smaczniejsze?
Będziesz potrzebował: 2 udka z kurczaka, 1 łyżka. curry, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie: Udka kurczaka zetrzyj na tarce z oliwą przyprawową i posyp plasterkami czosnku. Zawiń każdą nogę w folię i piecz przez 30-35 minut w 200 stopniach.
2. Udka z kurczaka w rękawie
Jeśli wolisz bardziej soczyste mięso – wybierz ten przepis!
Potrzebne będą: 2 udka z kurczaka, 70 ml sosu sojowego, 1 łyżka. majonez, przyprawy, czosnek.
Przygotowanie: Zetrzyj kurczaka z majonezem z przyprawami i odstaw na pół godziny. Udka włożyć do rękawa, wlać sos sojowy i piec 40 minut w 200 stopniach.
3. Udka z kurczaka pieczone w sosie sojowym
Zamiast sosu pomidorowego możesz wziąć dowolny ulubiony keczup – sklepowy lub domowy.
Potrzebne będą: 2 udka z kurczaka, 100 ml sosu sojowego, 50 ml sosu pomidorowego, 1 ząbek czosnku, przyprawy, 0,5 pęczka ziół.
Sposób przygotowania: Wymieszać oba sosy, posiekany czosnek i zioła i natychmiast polać marynatą w formie. Pozostaw je na pół godziny i piecz przez 20 minut w piekarniku w 190 stopniach. Odwróć nogi i piecz przez kolejne pół godziny.
4. Udka z kurczaka w sosie pomidorowym
Ponownie sos pomidorowy daje cudowną złocistobrązową skórkę.
Będziesz potrzebował: 2 udka z kurczaka, 7 łyżek. sos pomidorowy, 2 łyżki. majonez, 0,5 chili, starty imbir, czosnek i przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie składniki marynaty wymieszać do smaku, dobrze natrzeć udkami i zawinąć w folię. Pieczemy w piekarniku w 190 stopniach przez około 40 minut.
5. Pieczone udka z kurczaka z majonezem
Aby uzyskać kolor, dodaj szczyptę curry lub kurkumy do majonezu.
Potrzebne będą: 2 udka z kurczaka, 50 g majonezu, 2 ząbki czosnku, 30 g masła, przyprawy, 2 gałązki rozmarynu.
Przygotowanie: Udka utrzeć mieszanką wszystkich przypraw ze wszystkich stron. Włóż je do wysmarowanego tłuszczem naczynia i posmaruj majonezem i zmiażdżonym czosnkiem. Rozłóż rozmaryn po bokach i piecz w 190 stopniach przez 30 minut pod folią i 15 minut bez niej.
6. Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
Ze względu na to, że nogi są grubsze niż pierś, ziemniaki są również smaczniejsze.
Potrzebne będą: 4 udka z kurczaka, 10 ziemniaków, 4 ząbki czosnku, 4 łyżki. kwaśna śmietana, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa musztarda.
Przygotowanie: Udka zetrzeć z przyprawami i posypać plastrami czosnku. Pokrój ziemniaki na średnie kawałki i włóż wszystko do formy. Skrop oliwą, lekko posmaruj śmietaną i musztardą i piecz około godziny w 200 stopniach.
7. Udka z kurczaka z warzywami w piekarniku
Szybki przepis, który zajmuje maksymalnie 15 minut na przygotowanie składników.
Potrzebne będą: 4 udka z kurczaka, 2 marchewki, 2 łodygi selera, 1 papryka, 2 cebule, 1 cukinia, 6 ząbków czosnku, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. musztarda, 1 łyżeczka. chmiel-suneli, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa grubo posiekać, włożyć do formy do pieczenia i wymieszać z połową oleju. Pozostały olej wymieszać z musztardą i przyprawami i natrzeć udka kurczaka ze wszystkich stron. Połóż je na wierzchu i piecz przez około godzinę w 200 stopniach pod folią.
8. Udka z kurczaka z serem
Nogi pod serem nie są tak powszechne, więc na pewno można je zaskoczyć.
Potrzebne będą: 2 udka z kurczaka, 200 g sera, 60 ml majonezu, 100 g cebuli, przyprawy.
Przygotowanie: Udka zawinąć w przyprawy, dodać krążki cebuli i majonez, wymieszać i odstawić na godzinę do lodówki. Włóż je do formy, a na wierzch ułóż krążki cebuli i starty ser. Piec 50 minut w piekarniku w 190 stopniach.
9. Panierowane udka z kurczaka
Kolejny bardzo prosty i szybki przepis na robienie udek z kurczaka.
Potrzebne będą: 4 udka z kurczaka, 80 g bułki tartej, 1 jajko, 2 łyżki stołowe. tarty ser, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszać suchary, przyprawy i tarty ser. Obierz nogi ze skóry, opłucz i zanurz najpierw w ubitym jajku, a następnie w panierce. Pieczemy na pergaminie około 45 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie odstawiamy na chwilę do wyłączonego piekarnika.
10. Udka z kurczaka z kapustą w piekarniku
Jeśli kapusta jest bardzo twarda, dodaj trochę wody do formy.
Potrzebne będą: 3 udka z kurczaka, 800 g kapusty, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 1 łyżka. olej roślinny, 2 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Marynować udka w śmietanie, czosnku i przyprawach przez pół godziny. Posiekaj cebulę, marchew i kapustę i zetrzyj wszystko razem. Warzywa wymieszać z olejem, włożyć do formy do pieczenia i posmarować kurczakiem. Piec pod folią przez 40-50 minut w 180 stopniach.
11. Udka z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym
Słodka chrupiąca skórka o wędzonym aromacie.
Potrzebne będą: 4 udka z kurczaka, 4 łyżki stołowe. miód, 2 łyżki. musztarda, 1 łyżka. wędzona papryka, sól.
Przygotowanie: Wymieszać miód, musztardę, paprykę i sól do uzyskania jednolitej konsystencji i dodać trochę oleju. Zetrzyj kurczaka z marynatą i odstaw do lodówki na pół godziny. Ułóż nogi w naczyniu do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 20 minut z jednej strony i 25 minut z drugiej strony.
12. Udka z kurczaka pieczone w piwie
Kurczak marynowany w piwie najlepiej gotować w rękawie.
Potrzebne będą: 3 udka z kurczaka, 1 ząbek czosnku, przyprawy, 200 ml jasnego piwa, 1 łyżka. Oliwa z oliwek.
Sposób przygotowania: Masło wymieszać z przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem, a nogi natrzeć ze wszystkich stron. Pozostawić do zamarynowania na kilka godzin, następnie przełożyć do rękawa, napełnić piwem i piec w 180 stopniach przez około 45 minut.
13. Udka z kurczaka w winie
Marynata do wina jest bardziej pikantna i wyrafinowana niż marynata do piwa.
Potrzebne będą: 2 udka z kurczaka, 0,5 szklanki czerwonego wina, 2 cebule, 60 ml sosu pomidorowego, przyprawy.
Sposób przygotowania: Cebulę pokroić w krążki i zamarynować w przyprawach, sosie pomidorowym i winie wraz z udkami kurczaka. Po kilku godzinach lub lepiej – następnego dnia rozłóż nogi na blasze do pieczenia i piecz w 180 stopniach przez 40-50 minut, okresowo wylewając sok.
14. Udka z kurczaka z ryżem w piekarniku
Podczas serwowania posyp naczynie aromatycznymi posiekanymi ziołami.
Potrzebne będą: 2 udka z kurczaka, 500 ml wody, 200 g ryżu, 1 marchewka, przyprawy.
Przygotowanie: Ryż opłukać, zalać wodą na 20 minut i odcedzić. Zetrzyj nogi z przyprawami, a także odstaw na chwilę. Marchewki zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z ryżem i włóż do formy. Ułóż kurczaka na wierzchu i zalej szklanką wody. Piec około 50 minut w 180 stopniach pod folią.
15. Udka z kurczaka pieczone w śmietanie
Zamiast wina możesz wziąć zwykły bulion lub po prostu wodę.
Potrzebne będą: 3 udka z kurczaka, 200 ml śmietany, 150 ml białego wina, 1 łyżka. musztarda, 3 ząbki czosnku, 30 g oliwy, przyprawy.
Przygotowanie: Udka zetrzeć z przyprawami i masłem i pozostawić na 20 minut. Smażyć je lekko ze wszystkich stron i włożyć do foremki. Połącz śmietanę, wino, musztardę, posiekany czosnek i przyprawy, podgrzej sos, ale nie doprowadzaj go do wrzenia, wlej kurczaka. Piec przez 40-45 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni, okresowo podlewając tym samym sosem.
